Лет семь назад, мамина подруга-повар научила меня катать кашу. Для этого надо огромная эммалированная миска, пшено, яйца и мука. Насыпается пшено, поливается ложкой перемешанных (не взбитых в пену, а просто перемешанных вилкой) яиц, поялозить пшено по кругу в миске, чтобы оно намокло, потом посыпать мукою и еще поялозить. Получается на пшено, путем катания его по емкояти накатываются яйцо с мукою. Пшено должно накататься до размера, чуть меньше гороха. Потом это все сушиться и варится (желательно в куринном бульоне). Мне это очень понравилось, только катать эту кашу получалось не каждый раз, да и руки горели и болели после такого массажа.
Недельку назад ходили с мужем в маркет. Почему-то захотелось чего-то новенького. Смотрю - на ветрине кускус - решила купить попробовать.
Купила махонький кулечек (не помню сколько в нем было), там были еще с верху изюм и вишни. Варила это чудо 10 мин. На вкус ооочень понравилось (хотя мужу не сильно понравилось). А для меня это вопрос, что же это такое? Интернета у меня по сей день не было, поэтому что такое кускус для меня было загадкой. Сегодня наконец-то добралась и высмотрела что же это такое. Оказывается - это та самая каша, которую я катала на крыльце в селе (а я по вкусу сразу мужу сказала, что похоже на мою кашу). Вот так я открыла Америку :) А теперь вопрос: Где купить этот кускус так, чтобы в пачке было хотя бы грамм 700? Почем и где покупаете и покупаете ли его Вы?