По выходным, когда за завтраком собирается вся наша небольшая семья, я обязательно готовлю еку. Это быстрое, сытное и очень вкусное блюдо идеально для завтрака. Двух штук хватает двум взрослым и 4-летнему ребенку.
Теперь подробнее. Для приготовления одной такой вкуснятины нам понадобится:
- половина тонкого лаваша;
- 1 яйцо;
- 1-2 ст.л. молока (чтоб омлет был пышнее и нежнее, но можно и без него);
- немного мяска (вареного или жареного)/колбаски;
- немного твердого сыра;
- сливочное масло для жарки.
Сковородка у меня небольшая - где-то 15см в диаметре. На нее как раз ложится половина лаваша. Если сковородка больше, размер прикидывайте сами.
И еще кусочка мяса и сыра, которые у меня на фото, хватает на две еки:) Т.е. рецепт очень экономный:)
Итак разбиваем яйцо и добавляем к нему молоко.
Перемешиваем вилкой и крошим мясо. У меня в этот раз кусочек отварного куриного филе, но подойдет и жареное мяско, и колбаса, и сосиски, короче, что в доме найдется.
Вот столько нам вполне хватит. Вообще же и мясо и сыр берем на глаз.
Добавляем мясо в яйцо и трем на крупной терке немного сыра. Кстати, порезанный плавленный сыр тоже отлично подходит.
Сыр тоже к яйцу и все перемешиваем.
На горячую сковородку ложим немного сливочного масла (можно и подсолнечное, но мне больше на сливочном нравиться), выкладываем лаваш и быстренько выливаем на него нашу начинку. Вот так
Так же быстренько заворачиваем края лаваша поверх начинки и накрываем крышкой. Жарить на самом маленьком огне, иначе лаваш сгорит, а омлет не пропечется. Минут через 5, как подрумяниться одна сторона, перевернуть на другую.
В результате у Вас в хрустящем лаваше получается воздушный омлет с мясом и сыром
Всем приятного аппетита!
Sophia_125 25 октября 2016, 09:53
спасибо за рецепт
Mariposa 25 октября 2016, 09:57
я когда еку делаю лаваш на минутку в воду окунаю ;-) а потом уже новинку ложу.Лаваш становится податливее и можно лучше завернуть :-]
cat_helena 25 октября 2016, 10:20
А я до такого не додумалась:) Спасибо за совет!
Mariposa 25 октября 2016, 10:34 1
блин "начинку" )) ну вы поняли
Anastasiya 25 октября 2016, 09:59
Наверное вкусненько)) Лайк.
Lotos 25 октября 2016, 10:09
Очень интересно, не знала о таком рецептике. Обязательно попробую! От меня + )
Oli_Vo4ka 25 октября 2016, 10:10
Интересный рецепт... Нужно проверить... Лайк
knyaginya 25 октября 2016, 10:17
о) надо такое сварганить)
mariana__ 25 октября 2016, 10:27
Треба спробувати.
Yulia_Yank 25 октября 2016, 10:34
О,няма няма)
Rouse 25 октября 2016, 10:40
Лайк
graf255 25 октября 2016, 10:46
Класс! Лайк
Olenka_Fot 25 октября 2016, 12:05
Приятный, легкий рецепт.
nata__ 25 октября 2016, 13:19
Лайк!! Спробую)
Tanya_ 25 октября 2016, 14:39
Лаваш, это всегда Лайк=))
у меня уже 3 лаваша=)) сегодня с яблоками будет, правда аж на полудник=) а завтра Ваш=))
Nata11111 25 октября 2016, 16:07
спасибо, лайк за рецепт. А на сухой тефалевой сковородке получится?
cat_helena 25 октября 2016, 16:18
Думаю, получиться. Но я бы хоть чуть-чуть маслица добавила, чтоб пересушеным не было.
Bober 25 октября 2016, 16:45
Интересные яйца среди огромного количества яиц) яйца не очень люблю, но ваш рецептик совсем неплох. Для завтрака то что нужно. Нужно будет попробовать приготовить. Спасибо. Желаю пройти в следующий тур.
cat_helena 25 октября 2016, 18:44
Спасибо:) У меня дочка начала есть яйца только в таком виде. Сейчас может иногда еще простой омлет съесть, а вареные вообще никак. А тут как-то и не очень понятно, что яйца внутри:)
Bober 25 октября 2016, 18:50
Согласна, буду пробовать) но вид мне уже нравится.
Tyrion 25 октября 2016, 20:07
Совсем забыла об этом рецепте.спасибо за напоминалку