Не так часто готовлю блины, но люблю их за простоту и быстроту. Это самостоятельное сытное и вкусное блюдо, которое всегда можно разнообразить сладкой или соленой начинкой. Вариаций много :)
Сегодня у нас на завтрак шпинатные блины с мясной начинкой.
Ингредиенты для блинов:
молоко - 500 мл
шпинат - 100 г
яйца - 3 шт
мука - 280 г (1,5 стакана)
сахар - 1-2 столовые ложки
соль - 1 чайная ложка (без горки)
растительное масло - 3 столовых ложки
Разбиваем в миску 3 яйца, добавляем соль, сахар и перемешиваем венчиком до однородности.
Добавляем шпинат в молоко, измельчаем погружным блендером.
200 мл молока добавляем в тесто. Перемешиваем венчиком до однородности.
Просеиваем полтора стакана муки.
Перемешиваем до консистенции густой сметаны.
Добавляем оставшееся молоко, перемешиваем венчиком или миксером на минимальной скорости, тесто должно получиться жидким.
Добавляем три ложки растительного масла в тесто, чтобы не добавлять его потом при жарке.
Снова перемешиваем до однородности и оставляем тесто на 10-15 минут, пока мука разбухнет.
Вот такое тесто для блинов должно получиться:
Тем временем готовим начинку для блинов:
мякоть говядины - 300 гр
репчатый лук - 3 шт
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 2 ст ложки
перец - 1 чайную ложку
соль - 1 чайную ложку
итальянские травы - 1 чайную ложку
Обжариваем начинку: на разогретое растительное масло кладем мелконарезаный лук, чеснок и мясо (прокрученное через мясорубку или мелконарезанное ножем).
Готовим около 10 минут, затем солим, перчим, добавляем специи и томим еще пару минут.
Вот такая начинка должна получиться:
Приступаем непосредственно к блинам. На разогретую сковороду наливаем тесто.
Вот так выглядит готовый блинчик:
Начиняем блины, готово! Можно подавать со сметаной, легким сливочным соусом или кто с чем любит)
Приятного аппетита ;)
И напоследок... Дружим)
Rainbow 23 октября 2016, 23:07
Дружим)
JuliaAmalia 23 октября 2016, 23:12
Ну, наконец то!!! Лайк вам огромный!!!
Eugenia 23 октября 2016, 23:29
Спасибо)
ururu 23 октября 2016, 23:12
Дружим!
Malinka_orijinal 23 октября 2016, 23:13
Отличные получились!
Eugenia 23 октября 2016, 23:30
Спасибо :innocent:
Galina77 23 октября 2016, 23:19
Красиво и вкусно!
Eugenia 23 октября 2016, 23:30
Спасибо))
larasmart 23 октября 2016, 23:35
Обязательно попробую со шпинатом, от меня лайк:smiley:
Eugenia 24 октября 2016, 07:46
Спасибо ;)
In_guru 23 октября 2016, 23:39
Очень аппетитно! Спасибо!
Я тесто блинное делаю так же, как вы, только добавляю не растительное масло, а сливочное. Его надо растопить на огне до появления орехового запаха и тонкой струйкой влить в тесто. Ещё вкуснее получаются блины.
In_guru 23 октября 2016, 23:39
Да, и если с припёком, и если просто блины, и если не сладкие - одинаково везде добавляю растопленное сливочное.
Eugenia 24 октября 2016, 07:48
Попробую в следующий раз, думаю будет еще вкуснее) спасибо за подсказку ;)
percimona 23 октября 2016, 23:49
от меня лайк) со шпинатом не сложилось, но в таком варианте попробую)
Eugenia 24 октября 2016, 07:48
Мерси)
Marusya 24 октября 2016, 00:22 1
Ням-ням :)
Odessitka_2016 24 октября 2016, 08:51 1
Сделаю сегодня и себе такую вкуснотень))лайк от меня!
Lotos 24 октября 2016, 09:24 1
спасибо за рецепт блинчиков! всегда ищу куда бы применить шпинат ) чаще всего готовлю крем-суп
Loran 24 октября 2016, 09:49 1
Аппетитные блинчики. Красивые фото. Лайк.Дружим.
Vasilisa01 24 октября 2016, 11:45 1
Очень аппетитно,утащила в избранное))) дружим
mariana__ 24 октября 2016, 21:16
Треба чоловікові ідею подати. Він у нас шеф по блінчикам
RollerDnepr 28 октября 2016, 13:58
Дружим