Шарлотка из яблок, как готовить?

31 комментарий

• sashka23 23 октября 2016, 21:45

  Тоже послушаю, интересно...

• Olhik 23 октября 2016, 21:48

  ))

• Комментарий удалён

• NomadY 23 октября 2016, 21:50 2

  дуже легко:
  4 холодних яйця - окремо білки і жовтки розділяєте
  1 стакан цукру - половину відразу добавляю в жовтки і збиваю
  білки збиваю, по стінці добавляю ще півстакана цукру і збиваю до піків
  добавляю жовтки, знову збиваю
  добавляю по трошки 1 ст муки, перемішую
  на форму викладаю порізані яблука, заливаю тісто, можна покрутити форму туди-сюди, щоб рівномірно розтеклось
  і в духовку хвилин на 30-40 при температурі 180
  перевіряю легенько притиснувши пальця - якщо тісто відразу випрямилось, то все готово

• NomadY 23 октября 2016, 21:53

  доречі, тільки шарлотку і вмію пекти років з 12, ще ні разу не було такого, щоб не вийшла
  а в бабусі є стара електрична духовка і там такі височенькі дечка, то ми робили 1.5 порції і шарлотка виходила не пишною, але масштабною, а потім нарізали квадратами, посипали цукровою пудрою і подавали в блюді, викладене гіркою

• Svetik_sv 23 октября 2016, 23:04

  Отличный рецепт! Сама пеку ее часто. Один нюанс при котором шарлотка не получится- это не свежие яйца...она в жизни не будет высокой...Яйцо, которое выпадает, выливается со скорлупы- не свежее.( оно должно тянутся:))

• Nuytik 23 октября 2016, 21:51 3

  Я делаю много лет так: 3 яйца взбиваю хорошо с 1 стаканом сахара, потом добавляю ванильный сахар и 1 ст муки. Хорошо перемешиваю. Смазуваю форму сливочным маслом. Высыпаю часть теста,разравниваю, ложу кусочки яблок,потом вторую часть теста и опять сверху яблоки. Выпекаю при 180 гр . готовность проверяю зубочисткой. Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой, можно и без нее

Предыдущие 2 комментария
• m1832 23 октября 2016, 23:05 1

  Тоже самое )) плюсуют))

• KNata 24 октября 2016, 08:39

  Мой сынуля 9 лет, такую делает) Фрукты любые добавлять можно, зимой мороженые вишни самый любимый вариант.

• Irinka_1984 27 октября 2016, 22:32

  И у меня такой рецепт на 3 яйца

• Lapich 23 октября 2016, 21:51 2

  Взбить стакан сахара, 4 яйца и стакан муки. Яблоки порезать на дольки. Форму смазать маслом сливочным, выложить яблоки , вылить тесто и запекать при 180° до готвности ( 35-40 мин )

Предыдущие 3 комментария
• Maryskakiss 23 октября 2016, 23:03

  Нет, не будет. Пропорция 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4 яблока, печь при 180 градусах 40-50 мин. Готовность проверяем зубочисткой)

• Lotos 24 октября 2016, 09:25

  и я так делаю, выпекаю в мульте 45 минут. Всегда пышная и красивая)

• Lapich 24 октября 2016, 09:27

  Девочки, добавьте цедру и корицу, ну прям очень классно .

• Viktoriya_mama 23 октября 2016, 21:52

  Я делаю так: 4 яица взбиваю в пену постепенно добавляю стакан сахара и продолжаю взбивать пока сахар не растворится. Добавляю размягчённое масло около 50 гр ( или 1/3 ст подсолнечного ), затем добавляю муку 1,5- 2 стакана и немного сметаны 1 пакетик разрыхлителя. Добавить яблоки и вылить в форму.

• Комментарий удалён

• Dibrova 23 октября 2016, 21:53

  Есть 2 варианта. первый- мокрая Шерлока, так любит мой папа на пример) и второй- сухая, больше как бисквит, но не совсем.
  Итак, первый: 2 яйца, сахар- стакан, смешать. Потом добавить соль щепотку, сахар- стакан, соду, сгасить уксусом, ванильный сахар. Перемешать. Потом сметану- стакан и в конце муку- стакан. Все смешать однородно и вылить в форму, где у вас она уже смазана маслом и в ней лежат нарезанные яблоки.
  Второй вариант также, но яиц больше- 3 штуки, а сметаны не надо.
  Выбирайте)

• Olhik 23 октября 2016, 21:54

  ОГО,все попробую- пусть ест ненаглядный мой супруг!!

• mama_Lizi 23 октября 2016, 21:55

  5 яиц
  1ст сахара
  1 ст муки
  1ч.л разрыхлителя
  Ванилька
  Яблоки
  Яйца взбиваю минуты 3 так, потом постепенно добавляю сахар, разрыхлитель,и до увеличения массы и густоты, потом по чучуть муку.
  Форму застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.
  Режу яблоки слайсами, сверху выливаю тесто.
  И в духовку

• Olhik 23 октября 2016, 21:57 1

  Спасибо всем!! Может откормлю наконец-то его!

• Anastasiya 23 октября 2016, 22:33

  https://kashalot.com/club/post-1276105/#comments

• Galina77 23 октября 2016, 22:33

  4 яйца
  1 ст.сахара
  1 ст.муки
  Яйца взбить с сахаром до пышной пены, добавить муку и перемешать.Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой, выложить яблоки и вылить тесто.Выпекать в духовке при 180 градусах или в мультиварке

• Silva 23 октября 2016, 23:08 1

  Пеку постоянно, где-то раз в неделю точно. Девочки рецепт уже написали. Секрет прост - чем лучше взбить яйца с сахаром - тем выше будет шарлотка.Разрыхлителя или соды не надо. Муку потом просто вмешать в яйца с сахаром. не перебивать, т.к. мука тяжелая - может тесто осесть, а просто хорошо вымешать ручным венчиком и сразу в духовку. Я выкладываю яблоки красиво, заливаю тестом, выпекаю, даю остыть, переворачиваю яблоками вверх, снимаю пергамент - и вуаля.

• Galina77 23 октября 2016, 23:38

  +++++

• Nimfa 24 октября 2016, 00:38 1

  А я 3 яйца взбиваю до пышной пены, отдельно смешиваю стакан муки + 2ст. лож. корицы+ немного ванили+ соль. Добавляю к яйцам, перемешиваю. Яблоки выкладывают на дно формы, и змливаю. Печь до готовности)

• Nimfa 24 октября 2016, 00:38

  Яйца +сахара стакан)

• Katelete 24 октября 2016, 10:02

  А я спионерила идею у торта Бониты на раз,два,три,и теперь готовлю так:4 яйца с 1 ст.сохара взбиваю миксером минут 10,до загустения массы,потом всыпала 1ч.л.соды, 1ст.муки,2ч.л.корицы,аккуратно,миксером на первой скорости перемешала и в конце влила 1ст.л. уксуса.Яблоки режу произвольно,кладу в форму,заливаю тестом,аккуратно лопаткой перемешиваю и в духовку на мин.30 на 180градусов.Гости мои даже не поняли,что это шарлотка:relieved:

• Ksyusha_OBUVOCHKA 24 октября 2016, 14:48

  https://kashalot.com/club/post-4139749/