По консистенции эти конфеты похожи на жевательный мармелад с ореховым вкусом за счет жареного кунжута. Очень сладкие, поэтому хватит 1-2 штучки, чтобы попить с ними чай. Однозначно заслуживают внимания, они оригинальны, вкусны и ароматны.
Ингредиенты: по 250 г. очищенной свеклы, сахара, 50 мл. сока лимонного, 100 г. кунжута (жареного).
Отправить в кастрюлю с толстым дном очищенную свеклу, измельченную на самой мелкой терке или пропущенную через мясорубку, сахар, влить лимонный сок, перемешать и довести до кипения. Варить под крышкой 30 мин. на среднем огне. Затем уваривать без крышки массу примерно минут 20-30 на маленьком огне до испарения жидкости. Надо постоянно перемешивать, чтобы не подгорело. Добавить поджаренный кунжут и перемешать. Отправить на 1-2 ч. в холодильник. Затем скатать шарики небольшие. Вот и все. Хочу сказать, что нет совершенно никакого свекольного привкуса. Никто из дегустаторов и близко не угадал этот компонент)
Galina777 26 октября 2021, 21:55 1
Аж слюнки потекли :) Заманчиво)
bear13 26 октября 2021, 21:59
спасибо. что обратили внимание) Любителям кунжута точно понравится.
Galina777 26 октября 2021, 22:05 1
И Вам спасибо за интересную идею с пошаговым рецептом)
ElenaPre 26 октября 2021, 22:24
Интересно, обязательно попробую, спасибо!
bear13 26 октября 2021, 22:29
удачного результата!
R9bina 26 октября 2021, 22:51 1
Прикольные
Lynxx 26 октября 2021, 22:53 1
Надо попробовать)
Перемешивать уже на этапе без крышки, под крышкой не надо?
bear13 26 октября 2021, 23:05
Да, уже в конце готовности, когда жидкость выкипит. Автор рецепта предлагала вариант несколько другой: половину кунжута выложить на пергамент, затем свекольую массу и снова засыпать кунжутом. Все свернуть в рулет. Но все такое липковатое оказалось, что я в итоге смешала и накатала шариков)
Lynxx 26 октября 2021, 23:18 2
Да, так проще. Спасибо, в избранное!
Malinka_orijinal 26 октября 2021, 22:53 1
Завтра сделаю. Мерси)
lyalya 27 октября 2021, 18:20
Здравствуйте делали? Как вам?
Malinka_orijinal 27 октября 2021, 20:56
Здравствуйте. Да, делала) Возможно нужно было варить чуть меньше. Но тогда наверное липли бы. За счёт кунжута вкусно. Действительно запаха и вкуса свеклы нет совсем. Но есть риск повынимать конфетами все пломбы :grin:
Malinka_orijinal 27 октября 2021, 20:57
Вот они были красивого цвета, а потом потемнели. Думаю нужно выключать пока розовые.
lirina 26 октября 2021, 23:05 1
Спасибо большое, автор. Такой оригинальный рецепт полезных сладостей. Обязательно попробую!
bear13 26 октября 2021, 23:06
Пусть эксперимент порадует!
Profesora 26 октября 2021, 23:14 1
Спасибо и от меня))) люблю такие темы. А сахар медом можно заменить?
Profesora 26 октября 2021, 23:27
Спасибо, да так и думала, что б свойства меда не нарушать)))
Комментарий удалён
lapysiia 27 октября 2021, 10:10 4
Я думаю з медом не вийде,тут 250 грам цукру який карамелізує.
Спробувати можна,але думаю не застигне.
Якщо спробуєте то розкажіть
Wild_fairy 26 октября 2021, 23:56 4
Блин, ну почему столько сахара :confused: я салат ем свекла+кунжут, ням
Olya_olechka 27 октября 2021, 13:59 1
Можно без сахара подобное слепить и не варить и не заморачиваться: через мясорубку пропустить курагу, чернослив, изюм, можно по желанию финики, инжир и добавить кунжут)
bear13 27 октября 2021, 14:10
Конечно, можно, простор фантазии безграничен практически). Здесь просто более бюджетный вариант
miros_ya 28 октября 2021, 23:07 2
Може, тому що - це цукерки, а не салат :smiley:
Sanechka 27 октября 2021, 00:06 1
Спасибо, Интересно, попробую:heart:
O_L_Y_A_ 27 октября 2021, 08:17
Спасибо, попробую обязательно
bear13 27 октября 2021, 09:11
Надеюсь , результат порадует
lyalya 27 октября 2021, 18:21 1
Очень интересный и полезный рецепт) надо попробовать приготовить
tururu 7 ноября 2021, 08:11
М мне бы хотелось хотябы на сах заме.Для вечнохудеющих)))
Tanyaba 16 февраля 2022, 22:27 1
Дякую за рецепт. Дуже смачно. Я частину робила з соняшниковим насіння. Смакота.