Нереально вкусно и мега витаминно! :-)
Для тех кто не любит шпинат в самый раз )) а он очень полезен, но здесь его вкус минимален
картофель 500- 600 грамм
шпинат 200 грамм
луковица средняя
чеснок молодой 5 зубчиков или 3 старого
масло сливочное 50 грамм
кешъю 50 грамм (я делю на половинки его, можно целым бросать)
кари чайная ложка без горки
помидор один большой
соль
.
СОУС
йогурт 100 грамм (или сметана)
кинза, мята
.
Бросаем масло, лук и чеснок в высокую сковородку и тушим 2 минуты.
добавляем кешъю и кари, тушим еще 2 мин
добавляем картофель нарезаный дольками и обжариваем минут 7 -10
вливаем 150 мл воды и тушим уменьшив огонь 10 минут посолив прежде
добавляем помидор и шпинат, тушим минут 7 -10. Выключаем огонь )
В йогурт добавляем мяту и кинзу и перемешиваем :-)
Приятного! :-)
Это стоит попробовать )