Огляд перший! Вступний.
Раніше я навіть уявити собі не могла скільки всього можна зробити на цій диво-техніці? До того як я почала на ній шаманити нічого, крім сушених яблук собі навіть уявити не могла!
Познайомилась з нею я не дуже з приємного приводу, була нагальна потреба в забезпеченні сухими борщовими наборами солдатів в зоні АТО, які в польових умовах на сильному холоді, по коліна в болоті просто не мали можливості зварити гарячого борщику(
Першу сушку мені дала в користування сусідка. То була Сушка Ezidri Snackmaker та 7 лотків. http://mamed.ua/catalog/sushilky/cushilka-ezidri-snackmaker-fd500.html
У неї три різних температурних режими:
1 -й температурний режим 35 ° С – для зелені і лікарських трав.
2 -й режим 50-55 ° С для фруктів, ягід і овочів, пастили .
3-й режим 60 ° С для грибів, м'яса і риби, супів .
Можлива кількість лотків установити одночасно-15
І понеслось. Сушили капусту фактично цілодобово, знімали з лотків висушене, зразу грузили свіже і по новій. Спостерігати за цим чудом було дуже прикольно. З 5 кг свіжої капусти виходить 300-400 грам прикольної такої стирточки сінокапусти) Спочатку я засмутилася від такої усушки. Але, коли кинула то сіно в киплячу воду… очам своїм не повірила: капуста набухла і збільшилась до первісного вигляду. Було просто ВАУ.
І цікавість росла з кожним днем, пробували сушити інші овочі: морква, буряк, паприка, зелень, коріння селери, петрушки, грибочки, помідори, тощо. Великих фізичних зусиль для цього не потрібно: почистили, помили, потерли на терку потрібного діаметру, розклали на сушку і відпочиваєте!
Великою перевагою сушок марки Ізідрі є те що не потрібно постійно переставляти лотки, міняти їх місцями, перерозподіляти овочі. Правильна подача гарячого повітря рівномірно висушує все на різних рівнях.
Для чого ви запитаєте, сушити овочі і фрукти для себе? Я теж не дуже розуміла це до того нещасного моменту, коли у нас в будинку внаслідок аварії пропало світло на декілька днів, і всі заморожені на зиму овочі, фрукти,ягоди просто довелося викинути(((
Пора була осінньою, тому я швидко заготовила все по новій але вже не заморозкою, а сушінням)
Чому це зручно?
- Висушені овочі можуть зберігатися декілька років, не втрачаючи смакових якостей
- Ви економите місце для зберігання (замість декількох мішків у вас декілька пакетиків)
- Ви вбережете овочі від гниття
- Під час приготування вам не потрібно витрачати час на чистку, миття, нарізку, просто додаєте потрібну кількість при приготуванні
- Економія (ви купуєте все в сезон, коли овочі найдешевші, не витрачаєтесь на них по неземних несезонних цінах)
- Якщо ви збираєтесь в подорож, на відпочинок, в турпохід, візьміть з собою пакетики з сухими наборами для приготування гарячих страв за 30 хвилин, вага одного 350-500 грам
- Замість магазинних солодощів з невідомими шкідливими компонентами ваші дітки смакують цукатами, пастилою, фруктовим чіпсами, які ви приготували власноруч.
А Ви знаєте що можна сушити таке, що ви собі навіть уявити не могли? М'ясо, квашену капусту, солоні огірки, солоні помідори. НЕ вірите? Очікуйте нові обзори…
Annie 22 октября 2015, 00:35
А моль в этом всём деле не заведется если кладовки нет?
Annie 22 октября 2015, 13:42
спасибо девочки,а то я кашку купила в ашане
на след день открываю а там моль внутри (хотя когда покупала с виду нормальная была) и она перекинулась на другие каши это кошмар.
Tamila 22 октября 2015, 14:41
http://www.foxtrot.com.ua/ru/shop/sushka_product.htmlа в чем у них отличие только в кол-в лотков ?
Lavazzam 22 октября 2015, 15:33
тамила, потужність
до 500 взагалі не варто брати, довше сушить, доки сушить в деяких сушках взагалі може згнити(
Sasha 22 октября 2015, 00:38
Поставьте разрыв страницы (последняя иконка сверху).
Irina_86_ 22 октября 2015, 00:39
у нас такая )классная тема у нас кроха пастилу топчет на ура)))
Irina_86_ 22 октября 2015, 11:10
вот правильные рецепты)))
только мы не все фрукты привариваем)в бленддере сбили фрукты(они могут быть разные - мы смешиваем разные) залили и все сушите.В этом году много слив и алычи мы смешивали,малинку добавляли,смородину и кроха ест нам ура)))а свежих не хо)
Lavazzam 22 октября 2015, 12:43
Анна , нічого складного
вибираєте фрукти, можна добавити овочі с солодким смаком, припустимо буряк, можна тикву, на Вашу фантазію, привалюєте,якщо овочі сухі то трошки води можна, але приварити не означає зварити)
можна добавити до свіжик повидло на Ваш смак, перебиваєте блендером, якщо є кісточки то перетираєте, можна в суміш подріблених горішків, на піддончику ромащуєте рівним слоєм не товстим, і в сушку
Elenash9 22 октября 2015, 13:07
а я варила варенье. добавила туда пенку с сока - и перевела его, стало жидковато и не уваривается. тогда выложила всё в сушку. Такая пастила шикарная получилась.
Sanechka 22 октября 2015, 00:39
Класс! Хочу такую вещь!!
Annesh 22 октября 2015, 00:40
И я теперь хочу!!!
Natalina08 22 октября 2015, 08:09
Дешевші не то. Там мало лотків.А тут можна докупити. Я маю 13 шт. Ще 2 можна докупити. То за одну закладку 3 літри сушених грибів чи яблук. А з звичайною треба 3 рази шушити.
Lavazzam 22 октября 2015, 08:22
Ирина, як координатор кухарської сотні перепробувала не одну сушку
жодна з них мені не підійшла, треба міняти лотки місцями, нема піддонів на пастилу, можна в духовці робити пастилу, але ж не більше двох рівнів
а тут можна 15 зразу)
Annie 22 октября 2015, 13:44
цена соответсвует качеству,походу именно тот случай.И дорого зато качественно
Natura 22 октября 2015, 00:53
У нас более бюджетная зелмер вроде. Грибы, яблоки только в так сушит.
BESTNUTS 22 октября 2015, 01:20
Я тоже болела этой темой в прошлом году и сейчас думаю, только один момент смущает то, что сушка занимает много часов и большое потребление элекроэнергии, а с нашими коммунальными - это золотые фрукты, ягоды....(((( вопрос по теме, продолжительность сушения фруктов, ягод +- т.к. понимаю, что для всего свое время?
Lavazzam 22 октября 2015, 12:45
Елена Ходырева
в Ізідрі виходить дешевше через допустиму кількість рівнів, дешевше ж включити один раз на 15 лотків, ніж тричі по 5)
Elenash9 22 октября 2015, 13:08
качество с покупной не сравнить. а теперь и цены на покупные сухофрукты гляньте - сейчас это еще и выгодно.
Elena 22 октября 2015, 13:29
Я не утверждаю что Ваша сушка плохая,просто описала нашу и состояние до и после её использования))))
YevA_com_ua 22 октября 2015, 01:22
жду обзоры, интересно
YevA_com_ua 22 октября 2015, 01:23
ВОПРОС
3-й режим 60 ° С для грибів, м'яса і риби, супів .
суп тоже сушат?
извините, вопрос глупый от чайника ))
Lavazzam 22 октября 2015, 08:28
уже сушать)
вариться якась страва в невелиеій кількості води, солиться, зелень даєте, перебиваєте на блендері, і на лотках для пастили сушите
в мирному житті це для туристів зручно
або якщо син-студент))
в горнятко кидаєте пару ложок порошку висушеного, заливаєте окропом, пару хвилин- і поїв гарячого борщу)
правда в перетертому вигляді
IrinaNM 22 октября 2015, 01:44
чета не пошло у нас сухое, вот стоит это чудо техники, ну яблок насушили конечно, остальное лень слишком долго готовить продукт к сушке (легче в морозилку кинуть овощинку-фруктинку) и дорого нынче электричество. Кстати, недавно выбросила пару полиэтиле́новых мешков один с паприкой резано-сушеной, другой с буряком и то и то просто непригодно для употребления в пищу - ну не вкусно и все, ни в борще ни в другом виде, пролежало три года и в утиль, далеко не всякий продукт вкусен после сушки. В походы не ходим к сожалению. Все хотела пастилу сделать, так и не сделала - очень хлопотно, но когда-нить настроюсь чес слово)) и грибов посушу если будут.
Slavyanceva 22 октября 2015, 08:25
А разница? У этой марки вкуснее? Мне кажется, от сорта фрукты зависит...
Lavazzam 22 октября 2015, 08:30
може відгіркло за 3 роки?
IrinaNM 22 октября 2015, 10:24
Малинка - да тоже изирди, Елена - да разницы во вкусе с разных сушилок никакой, ЛаваззаМ вкус немного ухудшился за три года конечно, но оно и свежее-то не фонтан было потому и не употреблялось, если было бы вкусное то наверно не лежало бы три года, а то так, выкинуть жалко и куда-то втулить означает испортить блюдо, вот и валялось, наконец рука поднялась выкинуть "продукт"))
Tortulya 22 октября 2015, 01:46
Классно, но дорогое электричество.
Irinaaaaa 22 октября 2015, 02:28
Да, интересно энергопотребление и время сушки.
Lavazzam 22 октября 2015, 08:32
все залежить від продукту і нарізки
чим тоньше порізали тим меньше сохне
5-7 годин
цукати найдовше, до 15
Irinaaaaa 22 октября 2015, 02:31
Про мясо писали, из описания сайта "Жирные продукты питания и авокадо не желательно помещать в сушильные аппараты Изидри, поскольку жир имеет свойство окисляться на воздухе." И о мощьности в характеристиках ничего...
Lavazzam 22 октября 2015, 08:34
жирне мясо не сушать, не тільки в ізідрі
тільки нежирні сорти, найсмачніша говядина, непогані на смак курка, індичка, свинину не рекоменду
Natalina08 22 октября 2015, 07:59
Я сушу різні овочі 5-9 видів( морква,селера,помідор,перець болгарський,корінь петрушки,цибуля ріпчаста і порей,часник,зелень.І зразу все перемелюю в виходить приправа. + сіль морська .1 літри на сезон хватає.
Lavazzam 22 октября 2015, 08:35
о, я так не робила, дякую за ідею)
Natalina08 22 октября 2015, 08:50
Тільки на дно банки киньте вузлик марлі з рисом, щоб вологу вбирав, і молоти треба зразу з сушки поки все хрустке.
Natalina08 22 октября 2015, 08:03
А електрики не сильно багато бере. Спеціально не відслідковувала але рахунки не сильно змінились.Ще дуже діти люблять яблука без шкірки і серединки. Такі кружечки яблучні, а шкірки окремо висушую на узвар.
Malinka_orijinal 22 октября 2015, 08:09
Помидоры классно в ней сушить. У моей сестры такая -крутая сушилка. Но она ещё 800грн стОила на момент покупки)
Lavazzam 22 октября 2015, 08:35
а попробуйте квашені помідори, такааа смакота
Milashka 22 октября 2015, 08:12
У нас дуже подібна на вигляд сушка, але фірми ротор, російська, велика, на 5 секцій, також можна до 12 доставити.за 1 раз сушила відро слив, доречі бомба получається, не порівняти з покупним чорносливом. Коштує 950 грн. Зелмери, скарлети і подібні малесенькі по вмісту. Яблука дуже швидко, виноград довше. Класна штука!
Lavazzam 22 октября 2015, 08:38
в ротора гллибокі піддони, інший принцип подачі повітря, не через середину і боки
у нас ротори-вітерці дуже швидко виходять з ладу, лопасті заклинює в моторчику
Geronimo 22 октября 2015, 09:03
у нас сушка Ветерок. очень понравилось сушеные сливы и бананы.
Geronimo 22 октября 2015, 09:06
но электричество мотает только так. ведь для того чтобы посушить яблоки нужно 6-8 часов. груши около 10 часов. бананы около 10-11 часов. абрикосы два ня по 10 часов и сливы так же
Vista 22 октября 2015, 09:08
Я в духовке все сушу. У меня есть спец.функция для сушки фруктов/овощей. В этом году навялила помидор, чернолива, кураги, изюма. Не представляю как я раньше жила без своей духовки)))
Lavazzam 22 октября 2015, 12:47
в духовці сушу рідко, там тільки два рівня(
виходить дорожче
Vista 22 октября 2015, 16:32
у меня огромная духовка на 74 литра. Я сушу сразу на 3 уровнях - 2 больших противня+решетка. Очень удобно. Духовка электрическая - выставляю нужную температуру+программу - и красота))) Чернослив получается как в магазине - точь в точь, только без копченого запаха))
Lavazzam 22 октября 2015, 18:34
ого літраж