Брускетта, это такие маленькие итальянские "бутербродики" сделанные на булочках, багете или на любом другом хлебе. Начинка может быть разной. Особенно вкусно комбинировать помидоры и творожные сыры по типу феты, козьего сыра, голубого и т.д. Брускетты хороши если вечером припекло что-то сьесть, а есть особо нечего) И никогда не называйте брускетту бутербродом, особенно при гостях - это кусочек Италии, его надо поедать с любовью.
Продукты:
- - булочки 2 шт.
- - помидор 1 шт.
- - зелень (укроп, петрушка)
- - соль, оливковое масло
- - базилик сухой (лучше свежий)
- - чеснок
Булочки разрезаем пополам и вдоль. Из 2х булочек получается 8 брускетт. На раскаленную сковородку капаем немного масла и обжаривает булочки по вкусу, у меня это до золотистой корочки. Можно обжаривать в тостере. Обжаренные булочки выкладываем на блюдо и готовим начинку: мелко нарезаем зелень, помидор и чеснок, смешиваем, солим и добавляем оливковое экстра виджин. Далее, на каждый кусочек булочки аккуратно выкладываем начинку, соком от помидор так же поливаем хлебушек, сверху посыпаем, слегка, сухим базиликом или орегано., . Что бы начинка хорошо "легла" - все компоненты стоит нарезать очень мелко. Самые вкусные брускетты из сезонных сочных домашних помидор..
Для начинки так же вкусно использовать зелень рукколы, кинзу, шпинат и майоран. Одним словом - экспериментируйте!)
Брускетта в Иль Патио
Малинка, спасибо за салат))
