Pomodoro Bruschetta

   Брускетта, это такие маленькие итальянские "бутербродики" сделанные на булочках, багете или на любом другом хлебе. Начинка может быть разной. Особенно вкусно комбинировать помидоры и творожные сыры по типу феты, козьего сыра, голубого и т.д.    Брускетты хороши если вечером припекло что-то сьесть, а есть особо нечего) И никогда не называйте брускетту бутербродом, особенно при гостях - это кусочек Италии,  его надо поедать с любовью.

 

Продукты:

  • - булочки 2 шт.
  • - помидор 1 шт.
  • - зелень (укроп, петрушка)
  • - соль, оливковое масло
  • - базилик сухой (лучше свежий)
  • - чеснок

   Булочки разрезаем пополам и вдоль. Из 2х булочек получается 8 брускетт. На раскаленную сковородку капаем немного масла и обжаривает булочки по вкусу, у меня это до золотистой корочки. Можно обжаривать в тостере.  Обжаренные булочки выкладываем на блюдо и готовим начинку: мелко нарезаем зелень, помидор и чеснок, смешиваем, солим и добавляем оливковое экстра виджин.    Далее, на каждый кусочек булочки  аккуратно выкладываем начинку, соком от помидор так же поливаем хлебушек, сверху посыпаем, слегка, сухим базиликом или орегано., . Что бы начинка хорошо "легла" - все компоненты стоит нарезать очень мелко. Самые вкусные брускетты из сезонных сочных домашних помидор..

Для начинки так же вкусно использовать зелень рукколы, кинзу, шпинат и майоран. Одним словом - экспериментируйте!)

Брускетта  в Иль Патио

Малинка, спасибо за салат))

Комментарии

    Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

    Вернуться в Клуб