Нам понадобится: 950мл сливок 25%, 2 ст ложки сока лимона.
Приготовление: теплые сливки нагреть на водяной бане до 85град. Добавить лимонный сок и хорошо размешать. Масса должна сразу загустеть. В течении 5 мин, выдерживая туже температуру держим на огне, иногда помешивая. Затем снять с огня и охладить в течении 12 часов не снимая крышки. В это время отделяется сыворотка. Переложить творожистую массу в марлю и подвесить на сутки в холодильнике.
Сама не делала, не знаю что получится, но думаю вкусно.
danon 14 января 2011, 23:18
надо попробывать))) спасибочки, Аленка!!!
Ирина LK 14 января 2011, 23:29
Короче, творог из сливок!:) Спасибо, Алёночка! По типу детских творожков, у них жирность тоже где-то там:)
Лиля 17 января 2011, 11:31
а как подвесить в холодильнике?
Celeste22 17 января 2011, 13:14
я не делала, но думаю к одной полочке прижать , а на дгугую миску подставить, чтоб стекало.