Начну из далека :) Наша контора переманила к себе технолога одного из крупнейших производителей соков. В общем, мы наслушались.... В жизни не куплю реебнку своему сок из пакетика, даже супер-пупер детский, особенно если учесть, что очередь на прием к гастроэнтерологу в нашей поликлинике расписана на месяца вперед....
Ближе к проблеме: У меня накопилось приличное количество бутылочек от яготинского кефирчика. такие стеклянные и замечательные, что рука не подымается выкидывать.
Ну и сама проблема: Различных ягод имеется на даче приполно, есть классная насадка на електромясорубку для выдавливания соков, поэтому посетила мысль консервировать сок самой в эти самые бутылочки.
Только вот консервировать я ни разу не пробовала и не умею. Нужны ваши советы, как правильно сделать сок и как его хранить.
Т.е. С сахаром или без, и если без сахара (что самое желательное), то хранить только в холодильнике??
Заранее благодарю за мудрые советы!