Получила волшебный пендель, хочу сменить работу, но имею детей, которых ещё нельзя оставить одних дома и нужно забирать и отводить в школу-сад, условия карантиноготовности и т.д. , найти будет трудно. Поэтому легче , наверное, перевернуть обычную жизнь и работать на работе, где сама планирую график работы))) , но одно но, я никогда этим не занималась и ни малейшего понятия как это делать.
Если открывать что-то свое, с чего начинать, возможно бывают какие-то специально-обученные люди, которые за плату помогаю и консультируют?
IuliiaD 9 августа 2021, 13:50 8
Франшиза
vikingviking 9 августа 2021, 13:53 6
Стартовый капитал нужен даже для франшизы
vikingviking 9 августа 2021, 14:02
Смотря от кого. Вот от дома кофе. Ненамного подорожало. В 2008 было 10000
DvornikS 9 августа 2021, 14:19
Интересно,аромакава сколько?))
Их как грибов и все работают,ни одна не прогорела
vikingviking 9 августа 2021, 14:22 1
Погугли
vikingviking 9 августа 2021, 14:05 22
Свое открывать во времена локдаунов глупо. Если нет опыта, то быстро прогорите. Тем более если аренда помещения
Julia2004 9 августа 2021, 14:43
То, на что училась на сегодня не устраивает график и зарплата. Хорошая зарплата в Киеве, но опять 2+ часа на дорогу
Smekalka 9 августа 2021, 16:16 13
Если не занимались - устройтесь для начала сами баристой или продавцом. Даже если в будущем Вы наймете себе сотрудника, Вы должны знать эту кухню изнутри.
Julia2004 9 августа 2021, 16:17
Это Конечно
Lamantina 9 августа 2021, 14:48 16
Эта сфера сильно просела во время карантина. Сами закрыли 2 кофейни, так как начали уходить в минуса.
Оренда помещения тянет много денег + расходники. Работать начали ради продавца и поняли, что нам это не интеесно.
Если персонал тупит, то объект убивается в зародыше.
Лучше всего открывать и самому готовить - увидеть реальную картину и только через 2-3 месяца ставить бариста.
С персоналом сложно( Много иногородних во время карантина уехало домой, потому платить аренду жилья стало тяжко.
Давать со старта большую з/п тоже не всегда есть возможность. Обычно ставка минимальная + процент, но народ ленивый и с маленькими кассами сотрудники быстро уходят.
Кроме кофе надо еще иметь ассортимент плюшек и булочек, что бы касса была больше и уметь подавать, но большинство не хочет и отпускает чисто заказ - мы это проверили и неоднократно(
Реально много кофеин закрылось по городу, но будет новая волна открытий - так уже было.
Место имеет значение. Где большой проходняк - есть шанс выдержать очередной карантин.
Julia2004 9 августа 2021, 16:15 4
Для этого тут и написала, послушаю как перевернуть обычный устой жизни, если не подходят условия работодателя, значит нужно самой создавать эти условия
Smekalka 9 августа 2021, 16:17 1
Кем Вы работаете сейчас?
Julia2004 9 августа 2021, 17:55
Редактор фармацевтических и медицинских текстов.
Sabina 9 августа 2021, 14:57 8
Без нормальных вложений нет смысла. И надо понимать, локдауны будут один за другим. Сможете финансово вытягивать эти периоды? Да и платить людям надо больше минималки... Иначе будет текучка, да и работать будут соответственно зарплате или от безысходности, что тоже не есть хорошо для бизнеса.
DvornikS 9 августа 2021, 21:38
Ну да,вот так и было,минимальная ставка выхода 300(потом 350)
Без %,ну чай еще до 100
Это меньше даже минималки по стране.
Меняются как перчатки((
Lamantina 9 августа 2021, 22:15
Мы всегда и процент, и минимальную ставку платили. Кассы упали, мы ставку подняли, что бы ± сохранить человеку зп, раз уж процентами не получалось добить привычную сумму, расходы то не упали(((
Lamantina 9 августа 2021, 22:16
#золотаяжила таможня-налого-полиция
Esteer 9 августа 2021, 15:01 1
Надо просчитывать, аренду хорошего места,
Аренда кофе машины Профессиональной, думаю выгоднее ее купить, ибо за аренду они просят сумашедшие деньги.
Выпечка разных плюшек, булочек, к кофе.
Работать пока лучше самим, персонал часто в таких местах нечист на руку. Знакомый держал точку, и день работал сам, день барист, и у бариста всегда выручка отличалась от хозяина
. Идея неплохая, но чтобы прикормить клиента, то кофе нужно брать недешевый, разные лакомства делать(желательно home made), и по первости акции разные, там каждая 5я чашка бесплатно, или после 6 покупок эклер в подарок:)
marusia 9 августа 2021, 15:02 13
Краще влаштуйтеся спочатку в якусь кафешку і подивіться зсередини що і по чому. Так ви матимете 100% уявлення як це працює і які перспективи. Ніколи не займались цим, то великий ризик прогоріти через місяць-два. У нас так купа точок з'їхали.
marusia 9 августа 2021, 15:17
Бо вони зрозуміли як працює цей бізнес, хоч приблизно.
Sabina 9 августа 2021, 15:50
Вы все верно пишите, автор должен понимать суть этого бизнеса
GeorginaL 10 августа 2021, 10:12 2
Для меня, например, образ человека, из рук которого я принимаю еду, очень важен. Чистоплотность, опрятность, хотя бы намёк на интеллект. Ну это поо атмосферу)) К продавщийам кваса нарозлив претензий нет и не было))
LuLuda 9 августа 2021, 16:06 1
Надо составить бизнес-план.
Smekalka 9 августа 2021, 16:23 1
Если любите общаться с людьми - подумайте за работу риэлтором. Затрат не требует, график можете сами планировать.
Wild_fairy 9 августа 2021, 16:46 3
На риэлтора тоже ведь обучиться нужно
Smekalka 9 августа 2021, 22:44
Опыт лучший учитель. Если человеку нравится сфера деятельности, то он будет в ней развиваться. Зато это не требует материальных вллжений, как с общепитом и график удобнее - можно договариваться и обсуждать.
vobasok 9 августа 2021, 17:08 14
Малі діти і бізнес трохи складно,якщо ви самі хочете цим займатись.Мінімум рік вам треба буде днювати і ночувати там щоб зрештою можна було залишати все на персонал.
Mom_of_2_kids 9 августа 2021, 17:48 9
С маленькими детьми ещё и свой бизнес - тяжелее, чем работать в найме.
Letova 9 августа 2021, 21:25
Лучше аптеку. Когда дегег нет, лишний раз в кафе люди не пойдут. А в аптеку - хиба хочеш, мусиш. У нас городок хоть и маленький, но аптека на аптеке, и все работают, и новые открывают. Или если магазин - то можно небольшой с овощами/фруктами, это тоже люди всегда покупают
DvornikS 9 августа 2021, 21:40 4
Ну аптеку открыть ооочень дорого.
Плюс опять-таки надо быть в теме.
Letova 9 августа 2021, 21:46
Автор написала, что сейчас она редактор фармацевтических и медицинских текстов, то есть возможно и в теме. А так-то бюджет нам не озвучен)) можно не с нуля, а тоже по франшизе. Хотя ясно,конечно, что денег немало понадобится
Brend 10 августа 2021, 01:15
Пару лет назад мелькнула мысль у друга, ему сразу сказали 2ляма, онговори так мало ли какое помешение я хочу, какой ассортимент, сколько фармацевтов, пофиг: минимум 2ляма. Ну и всё
Evochka 10 августа 2021, 00:27 2
У знакомой своя небольшая ветаптека,нормальная тема я Вам скажу. Сколько захожу к ней,всегда люди есть в аптеке.
Evochka 10 августа 2021, 14:58
Там у неё всё продается и корма разнообразные,игрушки,когтеточки,домики,наполнители в лотки,сами лотки,сено для зверюшек.Ну ясное дело,шампуньки,расчески,поводки, ошейники.Лекарства само собой,разные для всех, от кошечек до бройлеров и свиней.
Ksenya 10 августа 2021, 15:05
Единственное там запахи ужас
Evochka 10 августа 2021, 15:16
Только хотела написать об этом,воняет очень)))Как заходишь слышно очень,а как постоишь там у неё,вроде и нормально)))
Neonilla 10 августа 2021, 09:16 1
Начинать своё, тем более кофейню накануне очередных локдаунов опрометчиво.
Julia2004 10 августа 2021, 19:34
Не начинаю), раздумываю, интересуюсь. Всегда мечтала о маленькой кофейне с несколькими круглыми столиками и атмосферой , которая располагает к романтичным свиданиям)
Ksenya 10 августа 2021, 10:01
У нас в спальном районе на 500 м 5 кофеен. Или точек с кофе. Одни сделали вайфай и лавочки. Там всегда люди. А одна точка ну прям никак. Сейчас их взяли люди с кофе и шаурма хотдоги и смузи. Вот туда мы ходим. Шаурму пока не брали. А кофе да. Нужно чем-то выделиться