Буду краткой,завалялся у меня один баклажан,а так хотелось чего-то нового и на просторах сети я нашла вот такой рецепт паштета:синенькие 400г,1 сладкий перец ,печень 800г,2моркови средние,2крупные луковицы,соль,перец,75 г слив.масла,1 зубчик чеснока.
синенькие 2 небольших,1 болгрский перец(у меня не было),лук выложить на противень взбрызнув растит.маслом и запечь при 200гр 15минут,затем перемешать и выложив сверху печень (у меня индюшиня и я ее поджарила) запечь еще 10мин.Затем остудить.
морковь натертую на крупной терке и часть лука обжарить на малом количестве подсолн. масла ,после остудить.
Все компоненты измельчить блендером или мясорубкой(для любителей более однородной структуры прокрутить через нее 2 раза).Посолить и поперчить по вкусу.Я добавила чйную ложку сметаны и немного муск.ореха .
После этого все протушить на маленьком огне 10-15 мин с добавлением сливочного масла.Остудить и хранить в холодильнике,не в морозилке до 3-4дней.
Приятного аппетита, и извеняюсь за фото,с телефаона.
lisenok 17 октября 2015, 17:33
нужно попробовать,я люблю паштет и баклажанчики люблю)))
Юлия 18 октября 2015, 00:07
Решила испробывать-на второй день еще вкуснее-"все компоненты подружились".