Лазанья ... пальчики оближешь :)

  рецепт не сложный и приготовление заняло 1.20. и так начнём приготовление блюда от которого мой муж уже 2-й день сходит с ума! :) Ингредиенты: Фарш - 500 гр Листья лазаньи - 250 гр. Помидоры свежие  - 4 шт. Лук  - 2 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Морковь - 1 шт. Молоко  - 0.5 литра Сливочное масло  - 100 гр Мука - 100 гр Твёрдый сыр (Русский)  - 300 гр  Сыр пармезан - 50 гр  соль, перец, растительное масло   Лук и чеснок мелко нарезать, морковь - натереть, сначала обжариваем лук и чеснок, потом добавляем морковь. Когда они приобрели золотистый цвет - фарш высыпаем к ним. Это все дело тушить минут 20. Пока тушиться начинка, очищаем помидоры от шкурки и перемолываем их в блендере или трем на пелкую терку. Что бы легко снять шкурку помидора положите их в только что кипящюю воду на минуты 2. После того как у нас есть паста томата - выливаем ее к фаршу и тушим еще минут 5-10. что бы  фарш впитал в себя сок. Перчим солим по вкусу.  Теперь делаем соус "Бешамель"  в глубокую кастрюльку вросаем масло 100 гр. Оно  растапливается, и теперь добавляем 100 гр муки. Хорошо мешаем что бы не было комочков. Теперь вливаем молоко. мишаем  и держим на огне пока соус не приобритет вид сметаны. И так это займет минут 5-7. Натираем сыр.  Когда наш фарш и соус уже готов. Приступаем к самому прияному.:  В форму для запикания вылаживаем 4 листа лазаньи. каждый лист чучуть ложиться на вверх предыдущего. После вылажываем половину приготовленого фарша на листья лазаньи. что бы он полностю покрывал их. после поливаем соусом. Потом посыпаем натертым русским сыром. После ожим снова 4 листа лазаньи, вторую половину фарша, поливаем соусом и посыпаем сыром. Накрываем 4 листами лазаньи и оставшийся соус вылваем сверху. Ставим в дузовку на 40 мин на 180 градусов. Когда лазанья уже буд готова - достаем посыпаем сверху мармезанчиком и ставим в духовку еще на 5 ним. После Лазанья готова, вы довольны и муж самый счастливый! :) блюдо очень вкусное и думаю даже подойдет к Новогоднему столу.  Вon appétit