Делитесь рецептами любимых холодных супов.

Начну с себя.. На фото суп, который оценили мои мужчины. Впервые нам понравилось что-то на кефире.

  • Свежий огурец
  • Вареное яйцо 
  • Вареная свекла (на крупную терку)
  • Не обязательно, но всё же.. мясо или колбаса (я брала отварную курочку).
  • Много зелени
  • Сметана 
  • Кефир+вода 1:2

Хочется холодного разнообразия в жаркие дни. Вся надежда на Вас - кулинары со всей Украины! :hibiscus::hibiscus::hibiscus::slight_smile:

Темы: Дім і побут

54 комментария

  • vikingviking 25 июня 2021, 17:19 3

    Просто не греть:joy::joy:. Но у нас жидкое никто и не ест. Редко варю красный борщ

  • 12 комментариев
  • JuliaLesnaya 26 июня 2021, 11:19

    @panya Ага , борщ у сына в приоритете)). И да, первое у нас единственное самостоятельное блюдо, без второго и компота))
    Сын, кстати, тоже к сладкому равнодушен в целом, но если хочет что-то пожевать, то в ход пойдёт все, что можно пожевать в данную минуту , любое сладкое, и " советские десерты" в том числе ))) - гоголь - моголь, бутер с мёдом на ура заходит))) Моя мама недавно его назвала " извращенцем":joy: - он зелень есть просто так ест, вот положи перед ним пучек листового салата, базилик, рукколу - он то ли огурец, то ли сыр в листы позаворачивает, а если ничего нет - не проблема, жуёт одну зелень. У нас муж любитель овощей и зелени, но и для него это перебор - вот так пучками жевать)))) А ещё мама клубнику любит со сметаной и сахаром, ну хотя-бы слегка притрусить, и сына моего так пыталась приучить в свое время, но Гена проигнорировал сей вариант десерта и тоже всё ест без сахара и добавок. Даже в варениках с вишней раскритиковал добавление сахара в вишню)))), но съел все и добавку искал))))
    Недавно спросили его " Что самое вкусное для тебя?", долго думал, называл какие-то варианты, но в итоге признался " Мне все вкусно, если честно"))). А я тут иногда изврашаюсь, кашку ванилькой, корицей, ещё чем-то приправляю, в сливках домашних томлю... Ну да, блюда хвалят, а по сути - можно было не напрягаться)))) Но иногда мне в кайф, что-то такое ресторанно- оригинальное приготовить, особенно, когда фуд блогеров посмотрю))

  • panya 26 июня 2021, 12:33

    @JuliaLesnaya Вы точно о моей внучке написали, зелень ест вместо десерта))) И тоже есть все подряд, с аппетитом, что совсем не любит, так это изюм, так что никуда его не кладу. Пусть все будут здоровы.

  • irysska 26 июня 2021, 13:24 3

    @Marishe4ka Не модно, видимо, борщ нынче )))
    Я с вами, тоже борщ очень люблю. А вот всякие салаты охапками - не очень, я не кроль ))

  • Lynxx 25 июня 2021, 17:46 2

    Таратор. Свежий огурец, много зелени, болгарский перец, орехи, если любят - немного мелкопорезанного чеснока. Залить кефиром или домашним йогуртом

  • DvornikS 25 июня 2021, 21:25

    Взяла на заметочку)

  • Katya_1988 25 июня 2021, 22:28

    Спасибо, попробую :thumbsup:

  • Olga_Gri 26 июня 2021, 00:39

    Самый любимый суп!

  • Amourka 25 июня 2021, 17:49

    Делала на отваре свекольном такой- вообще никакой(
    А когда то такоой вкусный ела, но гордость помешала спросить рецепт. А у меня самой фигня получается

  • 1 комментарий
  • Amourka 25 июня 2021, 19:32

    @Natta И что у вас придает хоть какую то пикантность? В рецепте уксус или лимон сок.. но уксус нельзя нам а сока не было под рукой

  • yulya3012 26 июня 2021, 00:17

    Я вместо вареной свеклы добавляю боковую

  • Basya05 26 июня 2021, 00:47 2

    @Amourka Девочки, не поверите, сахар. Сахар придает пикантность. Свекровь стоповую ложку кладет в кипящую воду и потом уже посолила, лимонной кислоты добавить можно по вкусу.

  • Marishe4ka 25 июня 2021, 18:11 4

    Окрошка разве что) остальное не нравится. Всё таки люблю горячие супы больше, и жара не помеха

  • LuLuda 25 июня 2021, 18:14 1

    гаспачо только без уксуса

  • 3 комментария
  • toffee 26 июня 2021, 15:10 1

    @LuLuda Сальморехо:
    200 гр хлебного мякиша, добавить 1 кг порезанных томатов, зубчик чеснока, все взбивать до однородной массы и постепенно вливать оливковое масло. Охладить в холодильнике и перед подачей присыпать хамоном и варёным яйцом

  • LuLuda 26 июня 2021, 15:22

    @toffee ого)
    никогда не ели
    спасибо! это 100% наш будущий фаворит

  • toffee 26 июня 2021, 16:15

    @LuLuda Уверена, что да! Очень лёгкий в приготовлении и как раз то, что надо на лето

  • Alinkamalinka 25 июня 2021, 18:38 6

    Постный борщ(когда-то здесь его уже обсуждали,многие зафукали) с фасолью и консервами рыбными.У меня его даже сын обожает,а ему очень трудно угодить с едой.И окрошка,конечно,но обязательно на бульоне.

  • 5 комментариев
  • Ludmila36 25 июня 2021, 22:06

    @Mamzelka Ваша бабуся не з Житомирщини? Там таку страву коштувала)

  • Basya05 26 июня 2021, 00:49

    @maksim Постный борщ едим, но без консервы. Грибы, картошка, капуста, фасоль, томат.

  • Mamzelka 26 июня 2021, 08:31

    @Ludmila36 Неть, моя бабушка всю свою не ознательную и сознательную жизнь прожила в Киеве и её бабушка, а вот дед у неё был грек Македон.

  • vobasok 25 июня 2021, 18:59

    Автор,я не зрозуміла.Ви просто все нарізали,потерли і не варите?В мене чоловік любить такі холодні супи,а я тільки окрошку вмію робити.Навчіть мене

  • ananas_stasiya 25 июня 2021, 19:31

    А что там варить, если и так всё варёное (яйца, курица и буряк) ? :)
    Нарезаете, заливаете и кушаете! ;)

  • Katya_1988 25 июня 2021, 19:50

    https://m.facebook.com/groups/1428867410650702/permalink/1721863401351100/
    Делала вот по этому рецепту.
    Только добавила курочку и на два стакана воды один стакан кефира. Получилось очень вкусно! ))

  • vobasok 25 июня 2021, 19:55 1

    @ananas_stasiya Дякую.Завтра спробую.

  • Tovar4ik 25 июня 2021, 19:43

    Вместо кефира люблю на домашней нежной сыворотке, а буряк на мелкую тёрку и настоять в сыворотке и отжав вынуть. Остальное как у автора. Мне очень вкусно!)

  • Irinka_kartinka 25 июня 2021, 19:59 1

    + и я на сыворотке, и окрошке

  • JuliaLesnaya 25 июня 2021, 21:36

    Можно сделать зелёный овощной /травяной смузи. Холодный отлично заходит, такой себе вариант перекуса жидкого. Огурец, зелень, сельдерей, йогурт без наполнителя.

  • JuliaLesnaya 26 июня 2021, 13:43

    Ха, только что узнала, что тот десерт, или как некоторые говорят " странная билиберда" :grin:, называется тоже летним супчиком, и не мало народу его любят. Клубника (порезать или помять вилкой, не очень мелко и то, и то), посыпать сахаром и залить холодным молоком. Так же люблю и малину) Очень освежает, без шуток. Сахара не много, чтоб не вызвать обратный эффект жажды после сладкого.

  • Комментарий удалён

  • Svetlik555 25 июня 2021, 23:58

    Нравится свекольник на говяжьем бульйоне. Но готовлю раз за лето, т.к. долго пока бульйон сварить, остудить, свеклу отдельно с уксусом протушить. Окрошку на кефире с минералкой очень часто. Соседка делает окрошку с рыбой копчёной вместо мяса

  • Svetlin 26 июня 2021, 16:40

    https://smak.ua/recept/pervie-blyuda/76836-letnij-sup-dlja-pohudenija-tarator

    Картинка
  • Svetlin 26 июня 2021, 16:40

    Картинка
  • Natutka 26 июня 2021, 16:48

    Катя, тему не удаляйте)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб