Безе

44 комментария

• Panda 22 июня 2021, 08:36 3

  Класс, обожаю безешки:yum:

• Sanechka 22 июня 2021, 12:47

  :heart_eyes:

• Lamantina 22 июня 2021, 09:21

  А сколько по времени сушить?

• MLanaM 22 июня 2021, 09:58 1

  ++ у меня всегда мягкие внутри получаются

• Sanechka 22 июня 2021, 12:48 1

  Если 60 градусов то около часа. Мне больше на 80 нравится, тогда меньше времени, я как-то не засекла даже :woman_shrugging:, может полчаса. Пробую, если твёрдые то готовы

• Marishka_kh 22 июня 2021, 09:41 1

  Спасибо. А сколько времени сушить и количество у Вас на фото это с одной такой порции?

• Sanechka 22 июня 2021, 12:49 1

  Да, это с двух белков столько выходит, сушу до готовности, на 60 градусов час, на 80 меньше, ориентировочно полчаса

• Комментарий удалён

Предыдущие 2 комментария
• vobasok 22 июня 2021, 13:00

  @Sanechka Я просто при 150 печу,але з дверкою не щільно закритою.Праада такі маленькі не пекла.Спробую.Дякую

• Sanechka 22 июня 2021, 13:18

  @vobasok В мене раніше коли була газова духовка то теж так пекла як ви, але ставила в закриту духовку хвилин на 5, тоді виключала зовсім і залишала, так викручувалась. Але часто бувало що тріскались. Тепер електрична духовка то краще випікається, бо можна ж поставити маленьку температуру

• vobasok 22 июня 2021, 13:23 1

  @Sanechka Я в електричній так печу.Але спробую на маленькій температурі.

• Larisa0906 22 июня 2021, 12:12

  Безешки замечательные, а почему пудра и сахар? Я всегда только пудру добавляла или только сахар, это какой то секрет для вкусных безешек?

• Sanechka 22 июня 2021, 12:51

  Не знаю даже, я такой рецепт видела у Тани Ванильное небо, там было пополам пудры и сахара, но у меня если много пудры то плохо взбивается, потому я опытным путём вышла на такую пропорцию. Может можно и с одной пудрой или с одним сахаром)

• Marusa77 22 июня 2021, 12:44

  Пудра своя или магазинная, магазинная с крахмалом идёт

• Sanechka 22 июня 2021, 12:50

  Магазинную беру

• bybka 22 июня 2021, 13:48

  Клас.Спробую ще так,бо безе ніколи не получалось.

• Sanechka 22 июня 2021, 14:09

  Обов‘язково спробуйте, дуже смачно!)

• Lolaya 22 июня 2021, 15:27

  Класні!!! Я так люблю безе, а ще з горішками. Але мені простіше купить. Ніколи воно у мене не виходить, вже перестала навіть намагатись спекти.

• Sanechka 22 июня 2021, 17:28

  Вірю, бо в мене сто разів і пригорало і не збивалось, але дуже вже любить його чоловік, тож я боюсь і роблю, а на сотий раз вже ніби й добре виходить))))

• Ispania 22 июня 2021, 17:49 2

  Я бы серединку киевского торта ела бы и ела))) для таких любительниц отдельно продаётся безе «киевское» :slight_smile:
  А готовить лень )))

• Sanechka 22 июня 2021, 20:26

  @Ispania Кстати, спасибо за идею! И я б тоже каждый день ела)) если б размер позволял)))

• Olala13 22 июня 2021, 19:38

  Эх в моей духовке не выставить температуру

Предыдущие 2 комментария
• Sanechka 22 июня 2021, 20:25

  @Olala13 Или вот как выше писали, с приоткрытой дверкой, тоже вариант, вобщем надо приспосабливаться)

• Letova 22 июня 2021, 20:27

  @Olala13 Я сушу в газовой, без выставления температуры, на минимальном огне на самой верхней полке с открытой дверцей. Пробовала с закрытой, но потрескались

• Olala13 22 июня 2021, 22:03

  @Letova Ухты,спасибо

• Olala13 22 июня 2021, 22:19

  Девочки сок вишни для цвета можно добавить ?

• Sanechka 22 июня 2021, 22:50

  Если только немного, пару капель

• Olala13 23 июня 2021, 07:57 1

  @Sanechka Ок,спасибо

• irysia2605 23 июня 2021, 00:03

  Добрый вечер, а режим выпечки верх-низ или конвекция и задняя стенка?

• Sanechka 23 июня 2021, 00:08

  Верх низ ставила, надо поэкспериментировать, я только осваиваю духовку новую, раньше только газовая была с одним режимом, гори гори)))

• irysia2605 23 июня 2021, 00:10 1

  @Sanechka Очень аккуратные и аппетитные получились пироженки у вас, буду пробовать)

• ElenaPre 23 июня 2021, 07:00

  Недавно вспоминала, это же Вы давали рецепт безе с год назад? Только массу подогревать нужно было? Хотела поискать, куча белков замороженных после Пасхи ещё лежит)) Сегодня буду делать, спасибо)

Предыдущие 4 комментария
• Sanechka 26 июня 2021, 14:11

  Наверное не я, я обычно не грею, так делаю) Но я наверное уже как-то постила его, семь лет стаж на Кашалоте))))

• Sanechka 26 июня 2021, 14:11

  @Irochka_Plombirochka Согласна, тоже делала на пасху Швейцарскую

• ElenaPre 26 июня 2021, 19:10

  @Sanechka Да?!))) Ну, я , как всегда напутала))) я на паски делаю с желатином, тоже понравилось, не крошится . Меренгу опасаюсь)))

• yulya3012 28 июня 2021, 15:20

  Могу посоветовать-всегда получается!
  Взбить белки до твердых пиков и не переставая взбивать влить горячий сахарный сироп,взбивать пару минут

• Sanechka 28 июня 2021, 23:05

  Да, отлично тоже) :heart::heart_eyes: