Я видоизменила рецепт, вместо обычной муки использовала гречневую, получился безглютеновый)
Ингредиенты
2 порции
Тесто (на 2 штуки):
1 яйцо
200 грамм творога (у меня козий)
50 грамм муки (у меня гречневая)
по вкусу соль
Начинка:
20 грамм творога
50 грамм сыра
2 яйца
сливочное масло
по вкусу соль, приправы и свежая зелень
Приготовление:
Яйцо разделить на белок и желток. К белку добавить творог и хорошо размять вилкой.
Всыпать муку, соль. Замесить тесто, разделить его на 2 части части, сформировав из каждой небольшую лодочку. Наколоть вилкой в центре. Я на три поделила, две вроде сильно большие получались, плюс с гречневой мукой не так хорошо держит).
Смазать каждую лодочку оставшимся желтком и выпекать в духовке при 180° около 10 минут.
Смешать творог и тертый сыр, достать полуготовые лодочки и выложить в центр начинку и немного масла сливочного. Снова отправить выпекаться в духовку еще на 10 минут, сыр должен расплавиться.
Достать хачапури, в каждую лодочку вбить небольшое яйцо (можно взять перепелиные), посолить сверху и убрать в духовку до полного приготовления: белок должен схватиться, а желток остаться жидким.
При подаче можно посыпать сверху любимыми приправами или свежей зеленью.
Смачного))
JuliaLesnaya 20 июня 2021, 20:42
Добрый вечер) Я тоже иногда делаю на творожном, но глютеновый)), можно первого сорта мука, с высевками, можно ржаная, можно смесь.
JuliaLesnaya 20 июня 2021, 20:45
Вкусно, конечно, и Ваш вариант мне думается, интересен даже очень, я просто люблю тот же гречневый хлеб, хотя, конечно, там смесовая мука.
Sanechka 20 июня 2021, 21:50
О, почти брат близнец))
Sanechka 20 июня 2021, 21:50 1
Я тоже, вообще свежая выпечка это что-то, обожаю гречневые булочки из Сильпо:relaxed:
s_n_m 20 июня 2021, 20:53 1
Я использую рисовую и кукурузную муку. Получается очень даже)))
Sanechka 20 июня 2021, 21:54
Спасибо, буду ещё пробовать и так. Творог есть
Rouse 20 июня 2021, 23:01
Вот мой ПП вариант. Тесто из муки овсянки, творога и белка куриного. Начинка - жёлтое и сыр твердый.
Rouse 20 июня 2021, 23:04
Sanechka 20 июня 2021, 23:23
Тоже вкусно) мне вообще всё что называется хачапури уже вкусно)
Marisha 21 июня 2021, 10:57 3
Санечка это наверное вкусно и вы молодец , но это не то . Яйцо должно быть почти сырое и не красиво у вас получилось. Вы конечно скажите идти мимо, но я не прошла мимо...
Marisha 21 июня 2021, 10:57 1
Sanechka 21 июня 2021, 14:15
Да, я чуть передержала) но можно держать меньше, я потому и уточнила этот момент)