Хочу поделиться, может кому понадобиться
Делала вчера пельмени, лепила их последний раз лет...назад. Осталось тесто, выбросить жалко. Сделала сегодня из остатков в холодильнике, что то похоже на чебурек, хачапури. Не знаю, как назвать.
Тесто пельменное.
Начинка: я делала на глаз, примерно- 70 г сыра, натереть; петрушка- стебельков 5-7; зеленый лук-2 шт. Зелень нарезать. Соль, перец по вкусу; 2 ст.лож.кефира или сметаны ( будет сочнее).
Раскатать тесто, как на чебурек (небольшой), положить немного начинки( в один слой), жарить на сковороде ( масла под., только что б смазать сковородку).
Очень вкусненько, моим старшим понравились, малой конечно такое не ел. Я ему сделала лавашики из этого теста, он лаваш тонкий обожает. В Крыму ела, что то подобное, только там был еще , плюс ко всем ингредиентам, помидор нарезанный.
А еще можно сделать лавашики -коржики маленькие для детворы: ВОДА,МУКА,СОЛЬ. Тонко раскатать, сделать прорези, выпекать на сковороде без МАСЛА:)))