Что теперь консервируете?

Милые хозяюшки, поделитесь, что сейчас закатываете на зиму?

вроде уже полно позакатывала, а все мало)))

Хочу найти для себя что то новенькое и проверенное.


Теги: консервация

21 комментарий

  • MarinaSand 13 сентября 2016, 15:33

    Вчера мариновала гоький перец и врила сливовое варенье-джем.

  • Talabira_Tanya 13 сентября 2016, 15:36

    поделитесь маринованьем)

  • MarinaSand 13 сентября 2016, 15:50

    Маринад делала по этому рецепту, но в банку ничего не клала, кроме перца. я имею ввиду специи. Самый простой рецепт и воду я сливаю три раза. Первый раз именно выливаю, а второй раз заливаю маринадом и третий маринад+уксус и закатываю.
    Острый маринованный перец
    Перец моем, обрезаем длинные хвостики и каждый прокалываем в нескольких местах зубочисткой. Это, чтоб он не скукожился от стресса консервации...шутка :-) чтобы сок лучше вошёл и перец не потерял свою форму!
    В банки укладываем зонтики укропа, листик хрена,зубок чеснока,зёрна горчицы и собственно сам перец.
    Для маринада надо на 1л воды
    2ст.л. соли
    0,5 ст. сахара
    0,5 ст. уксуса 9%
    Кипятим воду с солью и сахаром,
    как закипит, заливаем банки, прикрываем и оставляем минут на 10.Затем воду сливаем обратно в кастрюлю, снова доводим до кипения, добавляем уксус и заливаем наши перчики до краев банки.Закрыть! и ждать?...ну может недельку ..А потом пользоваться!

  • MilaMak 13 сентября 2016, 15:38

    Суда ссылки можна давать, а то рецепт лень много писать.

  • Talabira_Tanya 13 сентября 2016, 15:41

    очень интересует томатная паста прям как в магазинах, чтоб и не густая была и ароматная

  • vikzeos 13 сентября 2016, 16:08

    и меня..

  • irissska 13 сентября 2016, 16:15

    Паприкаш буду варить

  • Talabira_Tanya 13 сентября 2016, 17:41

    а что это такое и как его едят и делают?

  • irissska 13 сентября 2016, 19:41

    С сладкого перца. Вкуснятина еще та)))) у меня не на хлеб мажут, а ложками едят)))

  • Irinika 13 сентября 2016, 21:41

    рецепт в студию пожалуйста)

  • tanya26 13 сентября 2016, 16:49

    А я хочу что-то новенькое из синих,и перца

  • 1 комментарий
  • Talabira_Tanya 13 сентября 2016, 19:11

    Супер идея спасибо))

  • irissska 13 сентября 2016, 19:42

    А я синенькие мариную. Вкуснятина,но правда сразу кушать. А сегодня и маринованные в морозилку положила. Попробую что будит

  • tanya26 13 сентября 2016, 21:24

    спасибо попробую.До этого только помидорами фаршировала

  • KatyaSun 13 сентября 2016, 17:12

    Цього року нічого. Переїзд. А так в цей час кончервувала помідори і сік помідорний робила на пасту болоньєз.

  • zlatusg 13 сентября 2016, 17:29

    Як робили пасту болоньєз?

  • KatyaSun 13 сентября 2016, 19:50

    помідори блендером збила, варила, потім цукор, сіль і консервувала.

  • Romahska 16 сентября 2016, 15:13

    Фасоль с морковкой, луком и прмидорами, типа в томате.

  • Talabira_Tanya 16 сентября 2016, 15:50

    Можно рецептик?

  • Romahska 16 сентября 2016, 16:09

    3 баночки 0,5л фсоли
    1кг морковки
    1кг лука
    2,5кг помидоров (чистый вес)
    Фасоль замочить на ночь потом отварить. Лук нарезаете, морковку на тёрке и всё пропасировать на сковородке. Помидоры или на мясорубку или блендером взбить. Всё добавить в отварную фасоль и варить 1час.
    Потом добавляете
    1ст сахара (но можна и больше, пробуйте по вкусу)
    2/3ст подсолнечного масла
    100грам уксуса
    Соль по вкусу
    И ещё 30 мин кипятить, в стерильные банки и закатать. Мешать очень часто что бы не подгорела фасоль.
    Выходит 13 баночек 0,5л.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб