Всім, привіт!
Отже!
Найпростіший крем
Інгредієнти:
Масло— 100 гр
Цукрова пудра— 4 ст. л.
Інвентар:
Ваги
Міксер
Столова ложка
Ємність для збивання/зберігання крему
Приготування
1. Викласти масло з холодильника. Дочекатись, коли воно розм'якне і буде кімнатної температури. (Не гріти нічим і ні в чому!!! Так ви його просто розтопите)
2. Почати збивати масло, невеличкими порціями (наприклад, пів столової ложки за раз) додаючи цукрову пудру.
3. Після того, як вже додали всю цукрову пудру, продовжувати збивати (середня швидкість міксера) ще 10-15 хвилин (звичайно, все залежить від характеристик вашого міксера, але цього часу, зазвичай цілком достатньо).
Тадам-с!!! :)
Легкий, ситний, вершковий на смак (за рахунок довгого збивання крем матиме не масляний смак, а вершковий— за умови, що ви використовували якісне масло!) крем готовий прикрашати ваші смаколики!
Смачного і щасти! ;)
П. С.: на фото цей крем зверху. Торт "Прага" з шаром конфітюру лайм-базилік і свіжою полуницею.
Insta_mama 10 сентября 2016, 07:37
Ух, ты :relaxed: спасибо , попробуем :smile:
Sanechka 10 сентября 2016, 08:08
А мне нравится масло со сгущеным молоком, особенно вареным.
Tal_Oval 10 сентября 2016, 11:43
И мне.
illy2008 10 сентября 2016, 08:47
KetRed, а можно рецепт лаймово-базиликового конфитюра? Аж слюной захлеьнулась,как представила вкус торта Прага с такой прослойкой :-)
Angelina 10 сентября 2016, 09:26 1
если вы не против, добавлю еще, что масло лучше всего брать жирности 82-82.5. И еще я в крем добавляю 1-2 чайные ложки кипятка, во время взбивания уже с пудрой, чтоб пудра лучше растворилась. Если торт не для маленьких деток - то добавляю немного коньяка, он делает крем гораздо вкуснее. Можно так же добавить эссенцию или ванилин на кончике ножа. Сначала взбиваю масло, минут 5, чтоб оно побелело и масса увеличилась в объеме, потом постепенно добавляю пудру и немного горячей воды. Пудру обязательно просеиваю.
Комментарий удалён
Nescafe 10 сентября 2016, 19:41
Така затишна фотка, хочу шматочок)(
Комментарий удалён