Собственно, эта запись создана в качестве моего коментария к записи https://kashalot.com/club/post-4403341/?self_ref=notify-club-comment. Если вкратце, то это моя вторая попытка испечь этот пирог. Первая попытка оказалась не очень удачной, т.к. в результате верхняя корочка получилась непробиваемая как строительная каска, а внутренность -консистенции яблочного повидла. В первый раз делала строго по рецепту. Во второй раз уже немного модифицировала рецепт: 1. Натертым яблокам дала немного постоять, чтобы они пустили сок, и сок слила. 2. Сахара добавила не 1 стакан, а 2/3 стакана. 3. Сливочного масла тоже на 1/3 меньше нормы. 4. Как только в духовке растаяло натертое сверху на пирог масло полила его теплым молоком с сахаром.
Выпекала в стеклянной форме в электрической духовке.
Вот что получилось в результате.
Cvetik_semicvetik 9 сентября 2016, 23:15
Очень аппетитно, и много яблок. А можно полній рецепт с Вашими изменениями в нем.
Gatinha_branca 10 сентября 2016, 09:34
Чайную ложку без верха
ODiKa 10 сентября 2016, 09:36
а чего он такой темный получился?у меня было минимум 2 ч.ложки))и светлее на много)
Gatinha_branca 10 сентября 2016, 10:13
Не знаю. Может еще плохое освещение, вечером фоткала все такт
anastasy 9 сентября 2016, 23:17
Ну так это совсем другое дело!!! Наночь такое смотреть...ммм хочу !!!
Gatinha_branca 9 сентября 2016, 23:21
Мне муж с дочкой с барского плеча аж два кусочка ( те, что на фото) оставили ))). Остальное уже съедено ))).
Malynka 9 сентября 2016, 23:21
Такий темний зверху. Нащо молоко? Його в рецепті не було .
Gatinha_branca 9 сентября 2016, 23:24
Просто если добавить то количество масла, что в рецепте, получается слишком жирным и с ярко выраженным вкусом сливочного масла. А если добавить меньше масла, то сухие слои не прописываются и остаются сухими. А про молоко вычитала в теме, там кто-то его добавлял.
Gatinha_branca 9 сентября 2016, 23:25
А темный он из-за корицы получается, да и фотографировала его вечером. Может еще и плохое освещение сыграло свою роль.
anastasy 9 сентября 2016, 23:27
Сколько вы брали корицы и разрыхлителя, а то из рецепта исходного я так и не поняла
Gatinha_branca 9 сентября 2016, 23:28
По чайной ложке без верха.
mandarinka 9 сентября 2016, 23:35
Я всегда пеку на молоке, яблок добавляю меньше. И обязательно после того как наливаю молоко, делаю как бы проколы, чтобы хорошо пирог прописался
mandarinka 9 сентября 2016, 23:35
Ой, пропитался.
Gatinha_branca 9 сентября 2016, 23:54
Да я тоже деревянной шпажкой тыкала )))
Elenchik 10 сентября 2016, 00:46
А я два раза уже пекла по оригинальному рецепту, очень вкусный получился. Нужно хорошо яблоки ложкой утрамбовать, тогда сухая смесь пропитывается. И я уменьшила количество сахара и масла. А так бомба)
Inna75 10 сентября 2016, 00:55
Наверно выпекали при высокой темп? Я пекла где то 170°,а может чуть меньше, он томился как бы, и получился с первого раза и форма у меня такая же, а вот сахара я сыпала больше чем стакан ,просто посыпала ещё и яблоки, так как первый раз нам было не сладко, масло много не кладу немного поливая молоком и дно формы смазывала, и всё гуд, очень вкусно
Комментарий удалён
Комментарий удалён
Nescafe 10 сентября 2016, 19:40
Ну так, а головне, смаком задоволені? На вид апетитно,можна навіть трохи меньге тримати в духовці
Gatinha_branca 10 сентября 2016, 22:11
Да, довольны ))). Муж с дочкой на двоих почти весь с чайком умяли ))).
Комментарий удалён