Наши любимые куриные котлетки и майонез))

Всем привет! Часто готовлю эти куриные котлетки, думаю, что рецепт известный, но всё таки напишу, может кому то пригодится:)) Это не подходит для ПП, но очень вкусно))

Я никогда точного рецепта не придерживаюсь, всё "на глаз".

1 куриное филе режем кубиками, лучше не очень крупными, добавляем около 2-х столовых ложек майонеза(кстати буквально на днях попробовала делать майонез по новому рецепту-вкусный-напишу ниже), солим, перчим, добавляем 2-3 яйца, перемешиваем и оставляем на пол часа в холодильнике.

Затем добавляем картофкельный крахмал, тоже около 2-х ст. л. и обжариваем.

А теперь майонез домашний: яйцо+1ч.л.соли(без верха) 2 ч.л. сахара(можно с верхом) взбиваем и подливаем по немногу растительное масло до загустения-тут колличество масла-на глаз, точно не скажу сколько идёт, но не очень много, потом добавить около 2х ч. л. уксуса, взбить, если слишком жидкий, то добавитть ещё немного растительного масла. По рецепту 4 ч.л. уксуса-но как по мне это многовато.

Готовьте на здоровье:))

С уважением ко всем, Валерия.

 


Теги: котлеты, домашний майонез, куриные котлеты

45 комментариев

  • Mac_Simova 27 августа 2016, 20:35

    Майонез делаю блендером...примерно вот так: https://m.youtube.com/watch?v=edccQpmeXz0
    Две минуты и готово! Если получается сильно густой, добавляю кипяченую воду...

  • ValeriR 27 августа 2016, 20:41

    Я немного масла меньше добавляла, но учитывая, что там на 2 яйца, то наверно нормально, рецепты разные есть, я раньше добавляла горчицу жидкую.

  • alina_evroprodyktu 27 августа 2016, 20:37

    у нас их все уминают за пол часа)) я еще добавляю мелко резанный лук. спасибо что напомнили, давно их не готовила))))

  • ValeriR 27 августа 2016, 20:42

    Да, разлетаются моментально))))

  • ValeriR 27 августа 2016, 20:42

    У нас не все лук едят, по этому без него))

  • Alena_Dnepr 27 августа 2016, 20:38

    как вариант: тесто как на оладьи и филе кусочками.

  • ValeriR 27 августа 2016, 20:44

    Делала их и с мукой, но с крахмалом более нежные получаются и когда мясо стоит с яйцами и майонезом в холоде, оно как бы маринуется этим составом.

  • Ludka_Nezabudka 27 августа 2016, 20:39

    а я ще добавляю цибулю, 2-3 шт, виходить дуже смачно. В нас такі котлеткі називаються "жабки")))

  • 1 комментарий
  • Mariya_SPkids 27 августа 2016, 20:57

    Очень вкусные, мы тоже такие делаем)

  • ValeriR 27 августа 2016, 21:29

    Да, рецептик популярный, думаю, что многие готовят:))

  • RollerDnepr 27 августа 2016, 21:55

    я добавляю лук, чеснок, базилик и без крахмала. Иногда тру кабачок, отжимаю и туда же

  • olla_13 27 августа 2016, 20:58

    А у меня ещё сырки плавленные идут 2 шт. Они нежные. Филе .лук.сырое.майонез.яйцо.мука. И зелень можно(я сухую петрушку кидаю)

  • ValeriR 27 августа 2016, 21:27

    Интересно, надо с сырком попробовать-спасибо, зелень петрушки добавляю тоже если есть дома))

  • Veronka 27 августа 2016, 21:28

    Я укроп ложу и сыр твердый

  • ValeriR 27 августа 2016, 21:32

    Попробую с сыром при случае, значит и плавленный и твёрдый можно))))

  • Elenka_G 27 августа 2016, 21:17

    в майонез даже горчицу не нужно?

  • ValeriR 27 августа 2016, 21:28

    Да, горчицу не надо)), я раньше с горчицей делала, но этот на много вкуснее оказался))

  • Anna_ 27 августа 2016, 21:18

    А я добавляю зелень еще,нямка))

  • ValeriR 27 августа 2016, 21:28

    Да, с зеленью вкусненько))

  • Irinika 27 августа 2016, 21:22

    Незнала про этот рецепт, утащила в избранное, да и подружилась с вами)

  • ValeriR 27 августа 2016, 21:29

    Готовьте на здоровье, подружилась взаимно:))

  • Olga_mebel_na_zakaz 27 августа 2016, 21:49

    А у нас их называют "растрепки" - очень классный рецепт, спасибо что напомнили!
    Я их делаю с луком кубиками, укропом и карри. И еще аналогичные котлетки делаю из индюшатины или рыбы. Универсальный рецепт :)

  • ValeriR 27 августа 2016, 21:55

    Да, рецептик универсальный получается)) девочки выше написали, что ещё и с сыром можно))

  • NIrina 27 августа 2016, 21:51

    Я тоже такие люблю, только добавляю лук и вместо майонеза сметану.

  • ValeriR 27 августа 2016, 21:58

    Со сметаной как то пробовала, но моим не понравилось и вернулась к майонезу, но уже собственного приготовления)) Лук не добавляю, старшая дочь не любит, я мало куда лук кладу, только там, где он сильно измельчается и в салаты, но из салатов дочка весь лук выбирает )), но в салатах хоть не возмущается, что лучок добаляем))

  • EShvetz 27 августа 2016, 22:03

    Выглядят неплохо, не зажарены. Это львовская кухня?

  • ValeriR 27 августа 2016, 22:14

    Не не Львовская, маме кто то(в Ровно) рецептик дал, она с нами поделилась-уже давно их готовлю, как родные)))) Эти не пережарены, но и такое случается))

  • EShvetz 27 августа 2016, 22:05

    Мы тут любим Оксанкин майонез домашний (майонез от Sanechka).
    Вот если майонез домашний, его можно отнести к ПП, верно?

  • 2 комментария
  • ValeriR 27 августа 2016, 22:17

    Оксана, можно ссылочку на Ваш рецептик майонеза пожалуйста?

  • Sanechka 27 августа 2016, 22:38

    Нашла) https://kashalot.com/club/post-455887/

  • ValeriR 27 августа 2016, 22:51

    Спасибо-иду читать!

  • Yanina7 27 августа 2016, 22:09

    Я замість майонезу додаю кефір

  • ValeriR 27 августа 2016, 22:19

    С кефиром делать котлетки не пробовала, только со сметаной и мукой(эксперементировать люблю), знаю классный и очень вкусный пирог на кефире с мясом(вернее с фаршем), может завтра напишу-как раз его готовить буду))

  • Oksana_Ls 27 августа 2016, 22:14

    Любимые котлеты моего старшего. Только всегда их готовлю с грибами (шампиньоны).

  • ValeriR 27 августа 2016, 22:29

    Ой, с грибочками ням)), у меня бабуля делала обалденные котлеты с грибной начинкой-как я их любила в детстве....мммм

  • Oksana_Ls 27 августа 2016, 22:49

    Тут без начинки. Все то же что вы описали, только добавляю жареные грибы )) нямка))

  • ilonaslava 27 августа 2016, 22:21

    Вкусняхв

  • ValeriR 27 августа 2016, 22:58

    Готовьте на здоровье:))

  • Podrugadetstva 27 августа 2016, 22:35

    Я вместо уксуса лимонный сок добавляю. Попробуйте вкусно. ))) Спасибо за котлетки!

  • ValeriR 27 августа 2016, 23:02

    На здоровье, там девочка, которая этот рецептик майонеза дала, тоже говорила, что лимонную кислоту можно, тем более для деток), но я не пробовала-только с уксусом, но обязательно попробую!

  • murmusja 27 августа 2016, 22:55

    Рецептик знакомый, малой их очень любит, только я сметану добавляю, и укропчик.
    Дружим

  • ValeriR 27 августа 2016, 23:03

    Да, думаю, что очень многие готовят эти котлетки)) Дружим:))

  • Комментарий удалён

  • Комментарий удалён

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб