Давайте поговорим о полезностях и особенностях заквасок. Я своему сынульке делаю в основном Vivo, пробовала много что из их ассотимента, отлично переноситься, ребенок регирует нормально, и любит их. Закваски ТМ "Гудфут" переносяться не очень, поносит со слизью даже, странно... Все стерильно всегда, делала разные из них..то же самое... И после этого с теоретическими знаниями о том что хорошая качественная закваска сделанная и оставленная в холодильнике, по всем правилам сквашевания, и нормам санитарии - являеться полезной и также являеться материнской закваской, в которой не должно развиваться болезнетворных микроорганизмов, провела эксперимент. Хотя срок хранения готового йогурта три дня. Оставила в холодильнике на месяц (!!!) два герметично закрытых после сквашевания стаканчика с содержимым:
1) йогурт ТМ "Vivo"
2) йогурт ТМ "Гудфут"
Результаты:
1) йогурт ТМ "Vivo", после того как он месяц простоял в холодильнике: запах притяный на вид как только с йогуртницы, на вкус тоже))) Никто не пострадал)))
2) йогурт ТМ "Гудфуд", после того как он месяц простоял в холодильнике: запах ужас, чуть в обморок не упала))), желтого цвета, с отделившейся сывороткой, на которой образовался беловатый налет. О пробе уже речь не шла)))
Я конечно не биолог, и далека от этого, но может кто-то просветит, почему такая разница? :))
Все хвалят ТМ "Гудфуд", но почему тогда я с таким столкнулась?...
И поделитесь впечатлениями от употребления заквасок.