Так как я сегодня не на работе, то есть время выложить еще один рецептик, который облегчит жизнь работающих хозяек. Заодно поможет утилизировать мелкую свеклу и морковку и лук, который не очень хорошо поддается хранению.
Я буду делать чуть позже, но выкладываю, чтобы не пропустить сезон. Этот рецепт я как-то давно обнаружила на одном из кулинарных сайтов, использую с удовольствием. Мне здорово облегчает жизнь, когда готовить нужно, а сил уже нет.
Все состявляющие имеют вес брутто:
- свекла 3 кг
- морковь 1 кг
- лук репчатый 1 кг
- перец сладкий 1 кг
- помидоры 1 кг
- 1 стакан сахара
- 3 ст.л. соли
- 1 стакан растительного масла
- 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
- Лук порезать полу- или четвертькольцами
- Свеклу и морковь натереть на крупной терке
- Перец порезать тонкой соломкой,
- Помидоры - полукружками
Добавить соль, сахар, уксус, масло, дать постоять минут 20, чтобы все составляющие "подружились", как говорит моя мама. Затем все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут, разложить горячим в стерильные банки и закатать.
Выход: около 12 банок по 0,5 л
Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой , немного провариваете и отправляете содержимое баночки, плюс чеснок, чернослив и пряные травки, минут через 7-10 борщик готов! Семья довольна, Вы гениальная хозяйка - и при этом есть время для отдыха :)
MilaMila 25 августа 2016, 14:33
Спасибо за рецепт)
Vishnia 25 августа 2016, 14:35
Хорош рецептик)) я так уже лет 8 делаю.
lolatiny 25 августа 2016, 14:40
мне кажется, что его я знаю не меньше, одно время как-то и подзабылся, а сейчас ввиду цен на овощи и занятость уже пару лет как вспомнился)
Chupa_chups 25 августа 2016, 14:39
++ у меня тоже похожий, выручает ))
lolatiny 25 августа 2016, 14:41
тут главное про него не забыть, а я то помню, что сделать нужно, а так много всяких вкусностей закрываю, что о таком простом можно и подзабыть.
Tanser 25 августа 2016, 14:45
І у мене подібний, тільки ще капуста входить у склад приправи...
При приготуванні добавляю одну картоплю)
lolatiny 25 августа 2016, 14:56
я такий теж бачила, але там багато оцту, тому подумала, краще без капусти)
Tanser 25 августа 2016, 15:00
Завтра попробую Ваш зробити- а зараз іду закривати помідорки)
lolatiny 25 августа 2016, 15:03
успіху)
NIKAMAMA 25 августа 2016, 15:34
Спасибо! Буду делать»
ElenaBigMammy 25 августа 2016, 15:38
Спасибо! А он не очень кислый получается с таким количеством уксуса?
ElenaBigMammy 25 августа 2016, 16:58
А на сколько литров кастрюлю такая банка идет?
ElenaBigMammy 25 августа 2016, 16:58
Борща
lolatiny 25 августа 2016, 17:02
я на 3 литровую кладу, нам по густоте достаточно.
Kisaura 25 августа 2016, 16:29
Похудеть на 12 КГ за 2 недели!: сёр.рф/худейка
Galina777 25 августа 2016, 17:04
Я делаю без уксуса. С капустой.Даже часто и с картошкой. Воообщем -густой борщ.Да и добавляю обязательно зелень. Это такой вариант для экстренных случаев-бульон+эта заправка...К стати, я для экстренных случаев и бульон замораживаю)))))
udacha 27 августа 2016, 19:40
а без уксуса нормально стоит? всегда делала эту заправку,быстро и удобно! а теперь маленькие дети...и уксус как-то не очень.
asdddds 25 августа 2016, 18:50
Ура! Наконец таки бросил курить, просто чудеса! как обычно в своем блоге ребят: http://goo.gl/sHC4pG
Ylibka 26 августа 2016, 13:08
Спасибо за рецепт, всё приготовила, иду делать))
lolatiny 26 августа 2016, 15:09
Легкой работы и вкусных закруток!
Ylibka 27 августа 2016, 07:14
Спасибо большое) Но почему- то у меня получилось ровно 10 баночек по 0, 5 л *
Ух, ну вкусненький, главное чтоб держались))
lolatiny 27 августа 2016, 07:49
просто вес берете брутто, а очисток у всех по-разному