Для сырных Рафаэлло нужно: 100 гр адыгейского сыра, 100 гр творога жирного, 100 гр Радомера, 2 – 3 зуб. чеснока, 1 гроздь винограда киш-миш, 100 гр жареных и измельченных кэшью, 3 ст.л. густого йогурта, соль.
Собственно как это приготовить: Весь твердый сыр трём на крупной тёрке, подсаливаем, смешиваем с творогом.
В сырную массу добавляем рубленный чеснок и йогурт (есте-но не сладкий). Из сырной массы скатываем шарики (вокруг одной виноградинки) величиной с грецкий орех.
Затем шарик обваливаем в мелко рубленных орешках арахис.
А можно обвалять в 1) кэшью, 2) мелко нарезанной зелени и 3) паприке - эт так для эстетики на тарелке. С кэшью вкуснее всего. Ву-а-ля
Смачного!