Пропоную вам рецепт хрумкої і араматної фокаччі на картопляному пюре!
Інгредієнти:
- картопля 300г- мука 500г- дріжджі 10г- овочевий відвар 150мл- оливкова олія 30мл- сіль 1/4ч.л- черрі 4-6шт- часник 2 зубчики- морська сіль
1 етап
Для початку нам потрібно відварити картоплю, 2-3шт, посолити, розтовкти пюре з 3ст. л. оливкової олії і 3ст.л відвару. Відвар не виливати!
2 етап
В 150мл теплого відвару додати столову ложку без гірки дріжджів, почекати поки почнуть діяти. Додати пюре, розмішати. Поступово підсипаємо 500г просіяної муку, ( трохи залишиться) вимішуємо тісто, не довго, вона не повинно бути тугим.Накриваємо і залишаємо на 1год в теплому місці.
3 етап
Обминаємо тісто, формуємо фокаччу товщиною в 2-3см, перекладаємо на змащений олією пергамент, залишаємо ще на 30хв в теплі.
4 етап
Тонко нарізаєм часник, помідорчики, можна додати зелень, в мене нарізана з морозилки. У фокаччі робимо пальцем ямочки, розкладаємо черрі і часничок, ледь вдавлюємо. Посипаємо морською крупною сілль, в мене не було, взяла звичайну. І змащуємо щіточкою оливковою олією.
5 етап
Ставимо в духовку розігріту до 220-230` на 15-20хв.
П. С. Я вкінці дві хв поставила під гріль, щоб була корочка темніша. І гарячою змастила шматочком вершкового масла. Найвища похвала, це те, що їв мій син, якому неможливо догодити чимось, правда без черрі.
Також можна робити з в'яленими томатами)
illy2008 24 августа 2016, 13:10
Дріджі повинні бути свіжими чи сухими?
Nescafe 24 августа 2016, 13:14 1
Сухі, в мене велика пачка 100г, а в маленькій 11г, тому піде вся.
Anastaisha 24 августа 2016, 13:23
Очень аппетитно выглядит!! Ням ням)))
Nescafe 24 августа 2016, 13:26
Дякую) спробуйте якось.
Anastaisha 24 августа 2016, 13:27
Обязательно))
ZHAnNo4ka 24 августа 2016, 13:45 1
Спасибо! Обязательно попробую!
Irina3105 24 августа 2016, 13:56 1
500грамм дрождей??????
Irina3105 24 августа 2016, 13:57 1
Блин увидела 10гр фух а то думаю огого.
Nescafe 24 августа 2016, 14:11
Писала стопчиком, а воно чомусь до кучі збилось)) фокачча на все село)
Adjanta 24 августа 2016, 16:47
Обожаю фокаччу!
Nescafe 24 августа 2016, 18:40
Ми тепер теж! Ви з чим готуєте?
Adjanta 24 августа 2016, 19:19
Признаюсь, никогда не готовила. Ео есть люблю с томатами и сыром