Шашлык из вырезки в духовке. Рецепт ищу

фотка для порядка. Подскажите плиз. 

У меня тут карантин. Выходить нельзя даже в зелёную зону. Подскажите рецепт. Спасибо 

Темы: Дім і побут

25 комментариев

  • Fatina_16 10 марта 2021, 20:33

    Похоже на шашлык у меня получалось приготовить на сковороде газ-гриль, в духовке может найти рецепт на шпажки в банке:thinking:

  • amantis 10 марта 2021, 21:05 1

    пробовала по разному- в рукаве, банке, открыто на блюде с разными специями. не получается как шашлык.
    самое приближенное к этому вкусу, и, на мой взгляд, вкусное поучилось так. мариновала в домашнем томатном соке, перце чёрном, соль и главное - много лука порезанного. сначала куски свинины (лучше всего получился ошеек или корейка на кости) хорошо помяла мясо с луком и солью и заливаю соком. и так сутки в холодильнике.
    мясо на решетку в духовку, вниз тонкий противень и жарим с двух сторон. поливая когда сохнет остатками сока, в чем был маринад.
    если есть гриль в духовке, в конце можно добавить и его. моим такое мясо тоже больше понравилось. когда приготовилось, выкладываю в блюдо где много зелени порезанной, базилик, кинза, кто что любит. мне нравится кинза и петрушка.

  • 11 комментариев
  • Arinna 13 марта 2021, 09:01

    @amantis Есть. Ну такое ггг. Она тут в разных помазушках. Ну не вкусная совсем

  • amantis 13 марта 2021, 09:32

    @Arinna понятно, это печально. вкусное что то такое, чего здесь нет там точно должно быть. у знакомой дочь живет с мужем в Чехии уже лет 10, родили 2 детей там, жизнь свою не представляют без этой страны. в гости приезжали за эти 10 лет только 1 раз и то, только дочь с детьми. Походила по нашему Днепру, пофукала, сказала, что у вас тут полная ж..., приехала на 2 недели и через неделю спешно улетела.. рожала, кстати, тоже в Чехии. они выучили язык, вообщем полностью адаптировались, и дети себя считают полностью коренными жителями. так что поначалу, наверно, тяжело всем, а потом как то привыкаешь и к еде и к новым людям, к языку и все уже милое и дорогое))

  • Arinna 13 марта 2021, 10:06

    @amantis Мне тоже комфортно. Просто нужно привыкнуть к некоторым особенностям

  • amantis 10 марта 2021, 21:15

    корейка на кости тоже суховато, но вот в таком маринаде мягкое получается, куски режу не тонкие, что бы не сохло. будет время, попробуйте.
    запекать в духовке в фольге корейку пробовала, не понравилось. вкус не очень. а вот бедро индюш., нашпигованное чесноком, со специями, в фольге очень даже вкусное получается.

  • Nelusja 10 марта 2021, 21:59

    Мы мариновали как обычно .Отдельно мариновали лук . Потом в пакет вниз лук, а сверху мясо . Запекаем в пакете, разрезаем пакет и зажариваем ещё . Нам понравилось. Прикол в луке

  • Arinna 11 марта 2021, 06:41

    Ну лук - то святое :grin:

  • DvornikS 10 марта 2021, 22:45

    Мы маринуем в молоке+лук.
    И тогда даже в духовке выходит неплохо
    Да ,не хватает запаха костра ,дров,но не сухое мясо

  • Arinna 11 марта 2021, 06:41

    ООО. В молоке ещё не слыхала. Просто молоком залить?

  • DvornikS 11 марта 2021, 10:03

    @Arinna Всегда так маринуем,лет 20)))
    Наливаете молоко и хорошо перемешиваете,чтоб напиталось мясо.
    Ну и лук кольцами как обычно

  • Ju_Ju 11 марта 2021, 08:45

    Если найдёте такой соус , попробуйте в нем замариновать , мясо просто бомба получается !

    Картинка
  • Arinna 11 марта 2021, 08:55

    А можете состав фоткнуть? Такой точно вряд-ли, а по составу все может быть

  • Ju_Ju 11 марта 2021, 15:18

    @Arinna В холодильнике сейчас нет его:) , в интернете можете глянуть

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб