Девочки, привет! Дайте, пожалуйста рецепт домашней колбасы, чтоб не сухая была, а прям такая....мммм ням! спасибо!
Девочки, привет! Дайте, пожалуйста рецепт домашней колбасы, чтоб не сухая была, а прям такая....мммм ням! спасибо!
Темы: Мясо и птица
Теги: поиск рецепта, домашняя колбаса
NEMO1 10 марта 2021, 14:10
Для того чтобы не была сухая нужно брать хорошее мясо) В идеале свиной ошеек.
И когда маринуете мясо нужно добавить сливки или молоко.
На 3 кг мяса примерно 200 грамм сливок около 30%жирности или 0,4-0,5 л молока.
NEMO1 11 марта 2021, 20:38
Обязательно проколоть начиненную колбасу
rehfuf 12 марта 2021, 09:52
СПАСИБО!!!
NEMO1 12 марта 2021, 10:05
На здоровье)
Emma____ 10 марта 2021, 15:39 1
Я покупаю свиной ошеек, режу очень очень мелко, соль перец и начиняю кишку. Не варю. Колбаску после начинки либо замораживаю либо выкладываю в форму и запекаю в духовке.
Lisenok888 15 марта 2021, 21:16
https://youtu.be/I59gQeSNENM