Ватрушки с творогом и изюмом

Предлагаю рецептик очень вкусных ватрушек.

 
 Тесто:
1ст.кефира
1десертная л.сметаны
7-10г сухих дрожжей
3ст.л. сахара
щепотка соли
5ст.л.раст.масла
2,5-3ст. муки
Начинка:
изюм
250-300г творога
2ст.л.сахара
1ст.л.сметаны
ванилин
1 желток
Кефир смешать со сметаной и подогреть. Добавить сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешать. ввести порциями муку и раст. масло. Замесить тесто и оставить подходить на 30-40минут.
Творог размять блендером, добавить сахар, ванилин, сметану, желток и заранее запаренный изюм. Тщательно перемешать.
Достать тесто, стол смазать раст. маслом и уработать немного тесто.  Разделить на шарики и сделать лепешки. В центре каждой лепешки стаканом сделать углубление, в которое положить начинку. Края теста смазать желтком. Выпекать при 180С в течении 30-40минут.
Ватрушки готовы. Делаем чай и наслаждаемся. Приятного аппетита!!! :)))
 

Теги: рецепты

22 комментария

  • Malina 16 ноября 2010, 09:48

    Анюта, ты как всегда радуешь нас с самого утра:) Так аппетитно выглядит)) Молодец!!

  • Lena_Lika 16 ноября 2010, 09:49

    Анюта, спасибо за рецепт ! Это еще одна идея для творога! Моя красота творожок уважает, но сырники, запеканки и обычный творог с вареньем и сметаной надоедает. А у нас на завтрак что-то другое затолкнуть - проблема :)))))

  • Alyona_Yu 16 ноября 2010, 09:52

    Я такие ватрушки в школе очень любила:)
    П.С.: Анюта, ну ты меня опознала или как??:)

  • mrs_shilova 16 ноября 2010, 15:07

    Теперь точно опознала и распознала. Сорри, что не получилось с первого раза.:))))))))))

  • Tata_original 16 ноября 2010, 09:54

    Спасибо!!!!! Вкуська)))

  • Анастасия Lucky 16 ноября 2010, 10:07

    Хочууууу!!! :)) Я обожаю ватрушки! Спасибо за рецепт, Нют!

  • Nell_ 16 ноября 2010, 10:18

    Какие вкусняшки!!! Я тоже люблю ватрушки!!!
    Анют, спасибо!!! Обязательно приготовлю...

  • kalamburka 16 ноября 2010, 10:31

    Супер, на выходных обязательно попробую.

  • Anna_St 16 ноября 2010, 12:09

    Красота и вкуснота!!!:)))

  • Pchelka 16 ноября 2010, 12:49

    Ммммммм!!!! Очень люблю ватрушки, хотя творог "в чистом виде" не ем, а эти...........загляденье!!!!!!!

  • IrynaY 16 ноября 2010, 13:49

    Какие плюшки-ватрушки:)))сразу навело самые теплые воспоминания из детства:))))

  • Nell_ 16 ноября 2010, 15:10

    Я школу вспомнила: ватрушки, звёздочки, сочники... :)))

  • Ирина LK 16 ноября 2010, 13:54

    Ой, какая нямняшка:))) Анечка, ты просто волшебница, такие суперские получились!

  • mrs_shilova 16 ноября 2010, 15:07

    Девочки, огромное спасибо! Делайте и кушайте с удовольствием. :))))

  • danon 16 ноября 2010, 16:20

    Мням, хочу , сделаю как-то обязательно!!! Вчера твой бисквит делала, мой муж его обожает, стал его любимым десертом в последнее время!!! Спасибки Анютик за рецепті!!!

  • mrs_shilova 16 ноября 2010, 16:22

    Очень рада, что нравится! Моя малая сама 2 ватрушки слопала. :)

  • Tata_original 17 ноября 2010, 19:59

    Нюта, а сколько их выходит примерно?

  • Anna_St 18 ноября 2010, 00:29

    Смотря какого размера налепишь! :))

  • mrs_shilova 18 ноября 2010, 11:26

    Таточка, штук 10-12.

  • Ирина LK 18 ноября 2010, 23:46

    Готовили вчера твои ватрушки тройную порцию, правда, не так я, как сестра готовила :) а я наблюдала больше за процессом... Очень "ням-ням", как говорит мой Тим, когда ему вкусно!:)

  • mrs_shilova 19 ноября 2010, 11:25

    Ну Тим для меня главный дегустатор! :))))))))

  • Lena_Lika 6 декабря 2010, 13:55

    Аня, принимай большущие !спасибы! за ватрушки!!!! Это действительно очень ням :)))))
    Тесто восхитительное, пушистое и нежное. И лепится отлично. Я дрожжевого побаиваюсь, но тут все получилось превосходно :))).
    Только мне начинки маловато, я боялась, что творог вытечет и положила его по десертной ложке с горкой. А углубления у меня не очень "углубленные" получились, бежали за донышком стакана обратно ;)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб