1ст.кефира
1десертная л.сметаны
7-10г сухих дрожжей
3ст.л. сахара
щепотка соли
5ст.л.раст.масла
2,5-3ст. муки
Начинка:
изюм
250-300г творога
2ст.л.сахара
1ст.л.сметаны
ванилин
1 желток
Кефир смешать со сметаной и подогреть. Добавить сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешать. ввести порциями муку и раст. масло. Замесить тесто и оставить подходить на 30-40минут.
Творог размять блендером, добавить сахар, ванилин, сметану, желток и заранее запаренный изюм. Тщательно перемешать.
Достать тесто, стол смазать раст. маслом и уработать немного тесто. Разделить на шарики и сделать лепешки. В центре каждой лепешки стаканом сделать углубление, в которое положить начинку. Края теста смазать желтком. Выпекать при 180С в течении 30-40минут.
Ватрушки готовы. Делаем чай и наслаждаемся. Приятного аппетита!!! :)))
Malina 16 ноября 2010, 09:48
Анюта, ты как всегда радуешь нас с самого утра:) Так аппетитно выглядит)) Молодец!!
Lena_Lika 16 ноября 2010, 09:49
Анюта, спасибо за рецепт ! Это еще одна идея для творога! Моя красота творожок уважает, но сырники, запеканки и обычный творог с вареньем и сметаной надоедает. А у нас на завтрак что-то другое затолкнуть - проблема :)))))
Alyona_Yu 16 ноября 2010, 09:52
Я такие ватрушки в школе очень любила:)
П.С.: Анюта, ну ты меня опознала или как??:)
mrs_shilova 16 ноября 2010, 15:07
Теперь точно опознала и распознала. Сорри, что не получилось с первого раза.:))))))))))
Tata_original 16 ноября 2010, 09:54
Спасибо!!!!! Вкуська)))
Анастасия Lucky 16 ноября 2010, 10:07
Хочууууу!!! :)) Я обожаю ватрушки! Спасибо за рецепт, Нют!
Nell_ 16 ноября 2010, 10:18
Какие вкусняшки!!! Я тоже люблю ватрушки!!!
Анют, спасибо!!! Обязательно приготовлю...
kalamburka 16 ноября 2010, 10:31
Супер, на выходных обязательно попробую.
Anna_St 16 ноября 2010, 12:09
Красота и вкуснота!!!:)))
Pchelka 16 ноября 2010, 12:49
Ммммммм!!!! Очень люблю ватрушки, хотя творог "в чистом виде" не ем, а эти...........загляденье!!!!!!!
IrynaY 16 ноября 2010, 13:49
Какие плюшки-ватрушки:)))сразу навело самые теплые воспоминания из детства:))))
Nell_ 16 ноября 2010, 15:10
Я школу вспомнила: ватрушки, звёздочки, сочники... :)))
Ирина LK 16 ноября 2010, 13:54
Ой, какая нямняшка:))) Анечка, ты просто волшебница, такие суперские получились!
mrs_shilova 16 ноября 2010, 15:07
Девочки, огромное спасибо! Делайте и кушайте с удовольствием. :))))
danon 16 ноября 2010, 16:20
Мням, хочу , сделаю как-то обязательно!!! Вчера твой бисквит делала, мой муж его обожает, стал его любимым десертом в последнее время!!! Спасибки Анютик за рецепті!!!
mrs_shilova 16 ноября 2010, 16:22
Очень рада, что нравится! Моя малая сама 2 ватрушки слопала. :)
Tata_original 17 ноября 2010, 19:59
Нюта, а сколько их выходит примерно?
Anna_St 18 ноября 2010, 00:29
Смотря какого размера налепишь! :))
mrs_shilova 18 ноября 2010, 11:26
Таточка, штук 10-12.
Ирина LK 18 ноября 2010, 23:46
Готовили вчера твои ватрушки тройную порцию, правда, не так я, как сестра готовила :) а я наблюдала больше за процессом... Очень "ням-ням", как говорит мой Тим, когда ему вкусно!:)
mrs_shilova 19 ноября 2010, 11:25
Ну Тим для меня главный дегустатор! :))))))))
Lena_Lika 6 декабря 2010, 13:55
Аня, принимай большущие !спасибы! за ватрушки!!!! Это действительно очень ням :)))))
Тесто восхитительное, пушистое и нежное. И лепится отлично. Я дрожжевого побаиваюсь, но тут все получилось превосходно :))).
Только мне начинки маловато, я боялась, что творог вытечет и положила его по десертной ложке с горкой. А углубления у меня не очень "углубленные" получились, бежали за донышком стакана обратно ;)