Солила толстолоб по бабушкиному рецепту. Вкуснюшая рыбка выходит! Только просто обволакиваем кусочки рыбы в соли и ставим под прес, а затем сколько дней рыба была в соли - столько часов вымакиваем в воде, складываем рыбку в банку , пересыпаем ее перчиком, уксусом и луком (кольцами резанным), добавляем растительное масло (многовато). Банку можно закрыть крышкой и время от времени переворачивать на немножко, так чтобы вся образовавшаяся жидкость равномерно протекла между кусочками. Пару часов в банке и рыбка - пальчики оближешь! Если реально подумать - на приготовление рыбы уходят сутки минимум.
Pchelka 11 ноября 2010, 22:43
Сейчас слюной удавлюсь!!!!)))))))
Анастасия Lucky 11 ноября 2010, 23:03
И я пока прочитала, размечталась! :))