Олечка, вот такой рецепт, здесь одна девочка его выложила, я приготовила и мне понравилось. Покупеам тесто слоёное пресное, разрезаем на куски нужного размера, выпекаем, как написано на упаковке. Крем заварной: - взять 1 л. молока, отлить от него стакан и смешать его с 3-мя яйцами, 1 стак. сахара, 3 ст.л. муки. - оставшееся молоко вскипятить, слегка остудить и, взбивая миксером, влить в него молочно-яичную смесь. - снова поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Густеет на глазах. - когда немного остынет, добавить 100 гр. слив. масла и ванилин. - хорошенько взбить и крем готов.
Тесто : Маргарин посечь, перемешать с мукой, добавляя 1 ст воды.Все смешать и растереть, разделить на 7 частей. Раскатать коржи, переложить на противень, и выпекать до румяного цвета, и так со всеми коржами. Пока выпекаются коржи можно делать крем.
Крем: 1 л молока закипятить, 5 яичек + 1 ст сахара и 3 ложки муки смешать, и залить в молоко, варить как кисель (помешивая). Снять с огня, и оставить чтоб остывало. 300 гр масла растереть с 1 ст сахара, потом смешать все с тем что остыло, и взбить.
Как все будет готово перемазать коржи и поставить на пропитку.
Ладно, не поленюсь выложить свой рецептик)) Расскажу небольшую предысторию.... Я Наполеон не люблю!!! соответственно и готовить, и рецепт искать не стремилась. НО, однажды я попробовала ЕГО и стала ЕГО поклонницей. Это чудо нельзя сравнить ни с чем - он просто тает во рту))) Итак... Торт "Наполеон" для теста: 300гр масла 3 стакана муки 1 яйцо 0.5 стакана кипяченой воды 1ст.л. уксуса для крема: 1литр молока 6желтков или 4 яйца 2стакана сахара 3ст.л. муки 1ст.л. крохмала 200гр масла Приготовление: тесто: муку порубить с маслом, добавить остальные ингридиенты. Замесить тесто. Разделить на 6-7 частей. Положить в холодильник на 15 минут. Выпекать каждый корж поотдельности (продырявить равномерно вилкой перед выпеканием) крем: все ингридиенты размешать в небольшом кол-ве холодного молока и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, тщательно размешать. Крем остудить до комнатной тем-ры и взбить с 200гр масла. Смазать коржи, сложить торт, посыпать крошками. Всем приятного аппетита!!! Девочки, поверьте, это просто блаженство:)))))))
Пеку вот такой наполеон Торт Наполеон домашнего приготовления, излюбленное лакомство и лучший десерт для праздничного стола. Кроме того в приготовлении торта не используется много жира, а значит, торт Наполеон калорийность которого не высока, не навредит фигуре.
У каждой хозяйки есть свой рецепт торта Наполеон и в основном он зависит от способа выпечки коржей, так как для прослойки всегда используют заварной, масляный крем или их сочетания. Коржи лучше прослаивать за 10 часов до праздника, чтобы торт успел как следует пропитаться, и стать по-настоящему вкусным. В крем можно добавить цедру лимона, она придаст пикантность и легкий цитрусовый аромат. Наполеон хорош и тем, что коржи можно испечь за пару дней до прихода гостей, и в день торжества минимум времени провести на кухн Рецепт торта Самый вкусный рецепт торта Наполеон со сгущенкой. Для приготовления коржей нужно насыпать на разделочную доску 2 стакана муки и добавить 350 гр. мелко нарезанного или тертого маргарина. Массу нужно перемешать до образования крошки, потом влить в нее смесь из одного яйца, чайной ложки уксуса и соли, а после постепенно влить около стакана холодной кипяченой воды. Полученную массу довести до однородной консистенции.
Приготовленное тесто нужно разрезать на части по количеству коржей и поставить в холодильник на пару часов. После этого коржи можно раскатывать и выпекать в заранее разогретой духовке около 10-ти минут, иначе коржи подгорят или пересохнут.
Чтобы сделать крем со сгущенкой, понадобиться 300 гр. сливочного масла и одна банка сгущенного молока. Масло нужно вынуть из холодильника и как только оно станет мягким, взбивать миксером до образования пышной массы. Затем, не прекращая взбивать, постепенно добавлять сгущенку. Если же крем получился неоднородный, то повторное взбивание решит эту проблему. В крем можно добавить ванилин, это добавить крему нежности и приятный запах ванили. Крем готов, можно приступать к прослойке коржей.
У меня тоже есть хороший рецепт наполеона, не мокрого. Очень вкусного, все кто меня знает, на все праздники просят мой фирменный торт, этот рецепт переходит у нас по поколениям ))
4 стак. муки, 1 пачка маргарина - рубить мелко-мелко, добавить 1 ч.л. соды (погасить уксусом) и 1 стак. молока (а вообще лучше светлого пива - коржи получаются более воздушными). Все тщательно замесить, разделить на шарики (11-12, я умудряюсь около 15 сделать) и поставить в холод.
доставать по одному и раскатывать тонко-тонко, переносить на противень и немного потыкать вилкой, такой корж печется в течении минуты, только и успевай. (размер выходит двойной тетрадный лист)
Крем: 0,5 стак молока, 1 стак. сахара, 1 яйцо - заварить, остудить и потихоньку добавлять к взбиваемому 200 гр. слив. масла + 2-3 стол.л. коньяка.
Перемазать, верхний корж намазать кремом и кусто присыпать крошкой, накрыть досточкой и поставить сверху груз, поставить настояться.
Обычно такой торт делаю вечером, завтра утром он уже готов.
el_li 11 ноября 2010, 20:38
Олечка, вот такой рецепт, здесь одна девочка его выложила, я приготовила и мне понравилось.
Покупеам тесто слоёное пресное, разрезаем на куски нужного размера, выпекаем, как написано на упаковке.
Крем заварной:
- взять 1 л. молока, отлить от него стакан и смешать его с 3-мя яйцами, 1 стак. сахара, 3 ст.л. муки.
- оставшееся молоко вскипятить, слегка остудить и, взбивая миксером, влить в него молочно-яичную смесь.
- снова поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Густеет на глазах.
- когда немного остынет, добавить 100 гр. слив. масла и ванилин.
- хорошенько взбить и крем готов.
el_li 11 ноября 2010, 20:39
Перемазать все возможные слои остывшего теста и дать постоять часов 6.
DobriuEnot 16 ноября 2010, 18:45
ага, ням ням. Я такой делаю теперь, присели на него))быстро, доступно, смакота)
Malina 11 ноября 2010, 21:11
А у меня еще мамин рецепт наполеона, делала уже раз 10 наверное, очень люблю его :)
Тесто:
5 ст муки
2 пачки маргарина
1 ст воды
Крем:
1 л молока
5 яиц
1 ст сахара
3 ст.ложек муки
300 гр масла
Тесто : Маргарин посечь, перемешать с мукой, добавляя 1 ст воды.Все смешать и растереть, разделить на 7 частей. Раскатать коржи, переложить на противень, и выпекать до румяного цвета, и так со всеми коржами. Пока выпекаются коржи можно делать крем.
Крем: 1 л молока закипятить, 5 яичек + 1 ст сахара и 3 ложки муки смешать, и залить в молоко, варить как кисель (помешивая). Снять с огня, и оставить чтоб остывало. 300 гр масла растереть с 1 ст сахара, потом смешать все с тем что остыло, и взбить.
Как все будет готово перемазать коржи и поставить на пропитку.
Vika 11 ноября 2010, 23:29
Я вспомнила, как любила эти коржи у бабушки таскать:))), она ругааалась, пряталаа, а я таскааала:))))))) Вкусняшки!!!
Malina 12 ноября 2010, 00:00
:))
Nell_ 12 ноября 2010, 11:45
Спасибо!!!!
volodinka 11 ноября 2010, 21:33
Вчера целый день думала про торт вы прочитали мои мысли и открыли тему. Спасибо обз. попробую.
Vika 11 ноября 2010, 22:08
Ох, девочки, девочки!!! Спасибо, что темка без фотографии...:)))))
Анастасия Lucky 11 ноября 2010, 23:51
:)))))))))))))
Anna_St 12 ноября 2010, 00:05
Ладно, не поленюсь выложить свой рецептик)) Расскажу небольшую предысторию.... Я Наполеон не люблю!!! соответственно и готовить, и рецепт искать не стремилась. НО, однажды я попробовала ЕГО и стала ЕГО поклонницей. Это чудо нельзя сравнить ни с чем - он просто тает во рту))) Итак...
Торт "Наполеон"
для теста:
300гр масла
3 стакана муки
1 яйцо
0.5 стакана кипяченой воды
1ст.л. уксуса
для крема:
1литр молока
6желтков или 4 яйца
2стакана сахара
3ст.л. муки
1ст.л. крохмала
200гр масла
Приготовление:
тесто: муку порубить с маслом, добавить остальные ингридиенты. Замесить тесто. Разделить на 6-7 частей. Положить в холодильник на 15 минут. Выпекать каждый корж поотдельности (продырявить равномерно вилкой перед выпеканием)
крем: все ингридиенты размешать в небольшом кол-ве холодного молока и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, тщательно размешать. Крем остудить до комнатной тем-ры и взбить с 200гр масла. Смазать коржи, сложить торт, посыпать крошками.
Всем приятного аппетита!!!
Девочки, поверьте, это просто блаженство:)))))))
Vika 12 ноября 2010, 00:34
не верю:)))
Anna_St 12 ноября 2010, 00:42
тогда готовь и пробуй!!!:)) а потом будешь выпендриваться :)))))))))
Vika 12 ноября 2010, 09:53
Ну уж нет! Он же такой большой!!! (торт)
Подожду, пока кто-то угостит!:))) Маленьким кусочком:)))))))))))))))
ira200683 12 ноября 2010, 09:44
Пеку вот такой наполеон
Торт Наполеон домашнего приготовления, излюбленное лакомство и лучший десерт для праздничного стола. Кроме того в приготовлении торта не используется много жира, а значит, торт Наполеон калорийность которого не высока, не навредит фигуре.
У каждой хозяйки есть свой рецепт торта Наполеон и в основном он зависит от способа выпечки коржей, так как для прослойки всегда используют заварной, масляный крем или их сочетания. Коржи лучше прослаивать за 10 часов до праздника, чтобы торт успел как следует пропитаться, и стать по-настоящему вкусным. В крем можно добавить цедру лимона, она придаст пикантность и легкий цитрусовый аромат. Наполеон хорош и тем, что коржи можно испечь за пару дней до прихода гостей, и в день торжества минимум времени провести на кухн
Рецепт торта
Самый вкусный рецепт торта Наполеон со сгущенкой. Для приготовления коржей нужно насыпать на разделочную доску 2 стакана муки и добавить 350 гр. мелко нарезанного или тертого маргарина. Массу нужно перемешать до образования крошки, потом влить в нее смесь из одного яйца, чайной ложки уксуса и соли, а после постепенно влить около стакана холодной кипяченой воды. Полученную массу довести до однородной консистенции.
Приготовленное тесто нужно разрезать на части по количеству коржей и поставить в холодильник на пару часов. После этого коржи можно раскатывать и выпекать в заранее разогретой духовке около 10-ти минут, иначе коржи подгорят или пересохнут.
Чтобы сделать крем со сгущенкой, понадобиться 300 гр. сливочного масла и одна банка сгущенного молока. Масло нужно вынуть из холодильника и как только оно станет мягким, взбивать миксером до образования пышной массы. Затем, не прекращая взбивать, постепенно добавлять сгущенку. Если же крем получился неоднородный, то повторное взбивание решит эту проблему. В крем можно добавить ванилин, это добавить крему нежности и приятный запах ванили. Крем готов, можно приступать к прослойке коржей.
OlechkaPa 14 ноября 2010, 10:38
Ой, девченки, спасибки за рецепты. Обязательно испечу и скину вам всем по почте по кусочку!!!!=)))))
Mihaj 19 ноября 2010, 11:48
У меня тоже есть хороший рецепт наполеона, не мокрого. Очень вкусного, все кто меня знает, на все праздники просят мой фирменный торт, этот рецепт переходит у нас по поколениям ))
4 стак. муки, 1 пачка маргарина - рубить мелко-мелко, добавить 1 ч.л. соды (погасить уксусом) и 1 стак. молока (а вообще лучше светлого пива - коржи получаются более воздушными). Все тщательно замесить, разделить на шарики (11-12, я умудряюсь около 15 сделать) и поставить в холод.
доставать по одному и раскатывать тонко-тонко, переносить на противень и немного потыкать вилкой, такой корж печется в течении минуты, только и успевай. (размер выходит двойной тетрадный лист)
Крем: 0,5 стак молока, 1 стак. сахара, 1 яйцо - заварить, остудить и потихоньку добавлять к взбиваемому 200 гр. слив. масла + 2-3 стол.л. коньяка.
Перемазать, верхний корж намазать кремом и кусто присыпать крошкой, накрыть досточкой и поставить сверху груз, поставить настояться.
Обычно такой торт делаю вечером, завтра утром он уже готов.
Irina__T 3 ноября 2014, 18:25
На крем наверное 0,5л молока.а не стакана)