Никогда не сушила помидоры,сейчас замораживать просто негде,все забито фруктами. А заправку у нас бабушка делает,у меня лучше не получиться. Вот и решила засушить,но не знаю как(.
Спасибо ,что откликнулись.
+++ а я на дно банки даю часник ,базилік складаю томати і оливковим маслом,Але вони кращі в духовці а не в сушці,в сушці пересихають ,а в духовці м"якенькі виходять,а заморожую без шкірки кубиками,або перемелені в порційних пластикових стаканчиках,а саме простіше перемолоти все на м"ясорубці,прокип"ятити додати солі і по стерилізованих банках і маєте томатні соуси до борщу,голубців,макаронів і.т.д.
я сушила не вынимая сердцевину. я их не использовала- не понравились. отдала знакомой баночку помидор, кабачек, синие - знакомая не могла нарадоваться))) на любителя)
Я в прошлом году просто перекручивала и уваривала в 2-3 раза (нет кладовой для большего к-ва банок) солью травы добавляла. Зимой открываешь и такой аромат!!) Капуста омлет, суп овощной, борщ с ними очень вкусно.
я сушу в духовке, сделала 5 баночек, одну уже сьели. сердцевину не вынимала, солью посыпала и итальянскими травами, часов 5 и готово. еще чесночка в баночку и масло( у меня подсолнечное) вкусно, в пицце и с макаронами, даже на бутер с маслом
Я тоже делала вяленные в прошлом году. В холодильнике банка до весны простояла.
Без серцевинки в духовке часа 4-5. Щедро посыпать крупной солью и итальянскими травами. Крупный чеснок порезать слайсами и туда же в банку. Залить маслом. открывать пробовать не раньше чем через неделю. А масло потом в салаты
если вы надумаете сушить помидоры, то не пересушите их. Оставьте влажноватыми, вялыми, не сухими как сухарь. Они прекрасно хранятся в сухой чистой банке и в не холодильника. Или берете переслаиваете чесноком и розмарином, потом заливате очень горячим маслом, наливайте медленно и закручиваете крышкой. У нас банки с крышками на резьбе. Тогда от масла горячего крышки втянуться и у вас будет консервированые вяленые помидоры. Можно хранить и просо на полке, не обязательно в холодильнике.
Если любите творог: в блендер, в измельчитель, кладете 200г творога, солите, пару ложек сметаны и вяленых помидоров жменю, если они соленые, тогда творог не солите, может свежей зелени добавить, чесночка зубок, взбиваете до пасты и употребляете. Я пробовала нечто подобное в "презитенте". Естественно домашняя лучше будет. Рекомендую!
Solovyova_Irina 14 августа 2016, 01:55
Имхо, лучше либо заморозить, либо сделать заправку на борщ, пасту.
Пробовала сушить, мне после сушки они совершенно не нравятся....
flower 14 августа 2016, 01:58
Никогда не сушила помидоры,сейчас замораживать просто негде,все забито фруктами. А заправку у нас бабушка делает,у меня лучше не получиться. Вот и решила засушить,но не знаю как(.
Спасибо ,что откликнулись.
OlgaZ 14 августа 2016, 01:57
А я очень люблю, залить оливковым маслом и сушеные травы, можно и подсолнечное, и в холодильник
flower 14 августа 2016, 02:19
Спасибо, за подсказки,они мне очень сейчас пригодятся!
Solovyova_Irina 14 августа 2016, 02:21
Не за что ;)
Natalina08 14 августа 2016, 09:37
+++ а я на дно банки даю часник ,базилік складаю томати і оливковим маслом,Але вони кращі в духовці а не в сушці,в сушці пересихають ,а в духовці м"якенькі виходять,а заморожую без шкірки кубиками,або перемелені в порційних пластикових стаканчиках,а саме простіше перемолоти все на м"ясорубці,прокип"ятити додати солі і по стерилізованих банках і маєте томатні соуси до борщу,голубців,макаронів і.т.д.
novi4OK 14 августа 2016, 01:58
я сушила не вынимая сердцевину. я их не использовала- не понравились. отдала знакомой баночку помидор, кабачек, синие - знакомая не могла нарадоваться))) на любителя)
flower 14 августа 2016, 02:00
Вот и я боюсь ,что зря потрачу время ,томаты и электричество,которое нынче не дешовое((.
flower 14 августа 2016, 02:04
Может кто-то пробовал без сердцевины сушить и понравился вкус? И как они в соусах?
flower 14 августа 2016, 02:16
Ой,а можно проверенный рецепт,скажу по секрету -я только начинающий кулинар). Очень нужны подсказки).
Nika_Natali 14 августа 2016, 10:56
Я в прошлом году просто перекручивала и уваривала в 2-3 раза (нет кладовой для большего к-ва банок) солью травы добавляла. Зимой открываешь и такой аромат!!) Капуста омлет, суп овощной, борщ с ними очень вкусно.
Nika_Natali 14 августа 2016, 10:58
Думала в жтом году заморозить, но морозилка уже ягодами и ыруктами забита....буду варить пасту
milagros 14 августа 2016, 02:17 1
я сушу в духовке, сделала 5 баночек, одну уже сьели. сердцевину не вынимала, солью посыпала и итальянскими травами, часов 5 и готово. еще чесночка в баночку и масло( у меня подсолнечное) вкусно, в пицце и с макаронами, даже на бутер с маслом
milagros 14 августа 2016, 02:29
оливковое конечно лучше, у меня просто только подсолнечное в наличии
flower 14 августа 2016, 02:30
Спасибо!
Alenka_Kita 14 августа 2016, 02:52
Я тоже делала вяленные в прошлом году. В холодильнике банка до весны простояла.
Без серцевинки в духовке часа 4-5. Щедро посыпать крупной солью и итальянскими травами. Крупный чеснок порезать слайсами и туда же в банку. Залить маслом. открывать пробовать не раньше чем через неделю. А масло потом в салаты
Dibrova 14 августа 2016, 08:23
В хлеб вкусно, в рагу, в пасту. По в салат.
natali06 14 августа 2016, 08:32
А зачем их сушить ? , можно также порезать кружочками и по сумочках в морозилку -зимой на пиццу
Bunadziva 14 августа 2016, 09:36
если вы надумаете сушить помидоры, то не пересушите их. Оставьте влажноватыми, вялыми, не сухими как сухарь. Они прекрасно хранятся в сухой чистой банке и в не холодильника. Или берете переслаиваете чесноком и розмарином, потом заливате очень горячим маслом, наливайте медленно и закручиваете крышкой. У нас банки с крышками на резьбе. Тогда от масла горячего крышки втянуться и у вас будет консервированые вяленые помидоры. Можно хранить и просо на полке, не обязательно в холодильнике.
Если любите творог: в блендер, в измельчитель, кладете 200г творога, солите, пару ложек сметаны и вяленых помидоров жменю, если они соленые, тогда творог не солите, может свежей зелени добавить, чесночка зубок, взбиваете до пасты и употребляете. Я пробовала нечто подобное в "презитенте". Естественно домашняя лучше будет. Рекомендую!
flower 14 августа 2016, 10:06
Спасибо ,всем за такие ценные советы!
Помидоры в сушке, буду заливать маслом с травами и часть уже уложила в морозилку).