Морковно-творожный пирог (конкурс)

Начну с того что зачастую я готовлю из того что есть) Редко когда покупаю продукты специально для блюда))))

И вот нашлось у меня немного творога, сметаны, а также много морковки на огороде)))

И я вспомнила про полюбившийся нам пирог)) Но больше он похож на чизкейк на морковной подушке))) 

Итак нам понадобится:

Для теста:

Морковь – 1 шт. (до 200 г)

Сахар – 50 г (сладкоежки могут добавить)

Мука – 100 г

Яйцо – 1 шт. (у меня были перепелиные)

Сливочное масло – 75 г

Корица – 0,5 чайной ложки

Сода – 0,5 чайной ложки

Сливочное масло для смазывания формы

Белые панировочные сухари – 2 ст. ложки

Для творожно-сметанной массы:

Творог – 250 г

Сметана 21% – 250 г

Ванильный сахар – 1 пакетик

Сахар – 100 г

Яйца – 2 шт. ( у меня были перепелиные)

Крахмал – 1 ст. ложка

Значит начнем с теста)))

Морковку потереть на мелкой терке ну или как я беребить в блендере)))

В миске венчиком взбиваем яйцо и сахар до однородности)) Потом туда добавляем муку+корица+сода

Тщательно перемешиваем и добавляем растопленое масло) взбиваем)

Добвляем морковку)

Хорошо перемешиваем. Форму для выпекания смазываем маслом и посыпаем паноровочными сухарями)

Тесто разравниваем по дну и отправляем в духовку на маленький огонь)

Пока оно подрумянится быстренько делаем творожную часть нашего пирога)

Творог хорошо смешиваем со сметаной, лучше это сделать блендером, тогда будет нежная воздушная текстура)

Добавляем яйца, крохмал, ваниль, я добавила еще ароматизатор "Карамель"

Хорошо взбили)

Достаем нашу основу и выливаем на нее творожную массу 

Разровняли и в духовку)

На средний огонь миную эдак на 40-45)))

Кушать желательно холодным) 

Он тогда и режется лучше и не обжигает рот))) Но жители нашего дома предпочитают все с пылу с жару)))

Приятного Вам апетита))))