Начну с того что зачастую я готовлю из того что есть) Редко когда покупаю продукты специально для блюда))))
И вот нашлось у меня немного творога, сметаны, а также много морковки на огороде)))
И я вспомнила про полюбившийся нам пирог)) Но больше он похож на чизкейк на морковной подушке)))
Итак нам понадобится:
Для теста:
Морковь – 1 шт. (до 200 г)
Сахар – 50 г (сладкоежки могут добавить)
Мука – 100 г
Яйцо – 1 шт. (у меня были перепелиные)
Сливочное масло – 75 г
Корица – 0,5 чайной ложки
Сода – 0,5 чайной ложки
Сливочное масло для смазывания формы
Белые панировочные сухари – 2 ст. ложки
Для творожно-сметанной массы:
Творог – 250 г
Сметана 21% – 250 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт. ( у меня были перепелиные)
Крахмал – 1 ст. ложка
Значит начнем с теста)))
Морковку потереть на мелкой терке ну или как я беребить в блендере)))
В миске венчиком взбиваем яйцо и сахар до однородности)) Потом туда добавляем муку+корица+сода
Тщательно перемешиваем и добавляем растопленое масло) взбиваем)
Добвляем морковку)
Хорошо перемешиваем. Форму для выпекания смазываем маслом и посыпаем паноровочными сухарями)
Тесто разравниваем по дну и отправляем в духовку на маленький огонь)
Пока оно подрумянится быстренько делаем творожную часть нашего пирога)
Творог хорошо смешиваем со сметаной, лучше это сделать блендером, тогда будет нежная воздушная текстура)
Добавляем яйца, крохмал, ваниль, я добавила еще ароматизатор "Карамель"
Хорошо взбили)
Достаем нашу основу и выливаем на нее творожную массу
Разровняли и в духовку)
На средний огонь миную эдак на 40-45)))
Кушать желательно холодным)
Он тогда и режется лучше и не обжигает рот))) Но жители нашего дома предпочитают все с пылу с жару)))
Приятного Вам апетита))))
elja33 13 августа 2016, 19:55
Очень умно печь с того, что есть)))
лайк
anastasy 13 августа 2016, 19:58
А где фото готового пирога
anastasy 13 августа 2016, 19:59
Ждем)
Rudenka 13 августа 2016, 20:13
добваила)
anastasy 13 августа 2016, 20:23
Лайк
aSvetik24 13 августа 2016, 20:41
спасибо за рецептик!
Tanjushka 13 августа 2016, 23:37
прикольно! вже хочу спробувати:)
elja33 19 августа 2016, 21:11
Сделала ваш рецепт со своими правками, вместо морковки -гарбуз, жду когда остынет)))
Rudenka 19 августа 2016, 21:14
В оригинале или тыква или арбуз)))) так что все правильно сделала))))
elja33 19 августа 2016, 21:18
ха ха, вот как то само просилось, с первого дня как прочитала ваш рецепт. Сразу в друзья вас записала.
Один нюанс дома ни сухарей ни манки не было, заливала в форму на пергамент, боюсь вытягивать))))
Rudenka 19 августа 2016, 21:19
А я сухари вообще забыла)) > и вспомнила уже когда фото добавляла)))))
elja33 19 августа 2016, 21:19
и яиц я больше дала. По 2 и в гарбуз и в творог
elja33 19 августа 2016, 23:04
А я вспомнила, вы же пошили и выложили на сайте фото супрперский постели Умничка вы!!!!!
Rudenka 19 августа 2016, 23:10
Спасибо))))
Пирог поели?
elja33 20 августа 2016, 13:09
Растягиваем удовольствие, на дачу Часть взяли.Очень интересно гарбуз с творогом
elja33 20 августа 2016, 13:33
Вышел бесподобно пышный и очень хорошо низ подрос