Пирог, который невозможно испортить и творожная запеканка. Конкурс

Начну, пожалуй так...Я далека от шедевров кулинарии, но я готовлю (по мнению моей семьи) вкусно, а (по моему мнению) просто и быстро.Несколько лет назад у нас вошло в традицию каждые выходные печь оладушки, но сейчас у нас в семье кроме взрослой (пятилетней) девушки, появился шилопопый (годовалый) юноша - и печь оладушки стало нереально, т.к. он так и норовит помочь и залезть на печку/меня/стол/табурет/и т.д. Поэтому у нас теперь появилась новая традиция - каждые выходные мы печем пирог - готовится от от силы 10 мин (не считая выпекания), нужные продукты всегда есть в доме (состав, как на оладьи) и не требует моего часового присутствия на кухне, что несказанно помогает оградить малышастиков от кипящего масла/пара и других опасностей, которые подстеригают неокрепшие организмы на кухне.

Собственно, сам рецепт.

Сразу включаем духовку на 180 градусов

Нам понадобится:

2 яйца

4 ст.ложки сахара

1ч.л. соды (гашу уксусом, хотя это необязательно)

щепотка соли

250 г кефира (я больше предпочитаю кислое молоко)

50-75 г сливочного масла

250-400 муки

ванилин (не обязательно, но я люблю)

любые ягоды/яблоки/груши (когда их нет - ну, и нет))))Берем все инградиенты (кроме ягод) и перемешиваем. Муки добавляем до концестенции густой сметаныВыливаем в предварительно смазанную маслом форму, сверху выкладываем ягоды (у меня малина) и чуть присыпаем сахаром (образуется после выпекания корочка вкусная)и ставим в разогретую духовку. Выпекать 40-50 мин - готовность проверяем дер.палочкой/зубочисткой/спичкой - тесто не должно прилипать.Ягодки "утонули" в пироге и стали начинкойГотовый пирог должен чуток остыть. Можно немного присыпать пудройВторой рецепт, который мы часто готовим - творожная запеканка - моя доця не знает, что там есть творог и просить спечь "тортик".

Все просто:

Включаем духовку на 180-200 градусов

500 г творога

2-3 яйца

4 ст.л. сахара

200 г сметаны

2 ст.л. крохмала

щепотка соли

ванилин (можно без него, но, повторюсь, я люблю его аромат)можно добавить сезонные ягоды (у меня ежевика)Опять таки в любой последовательности смешиваем инградиенты (кроме ягод) 

И выливаем в смазанную конд.жиром или слив.маслом форму.Сверху выкладываем ягоды (можно без них)И в духовку на 40-60 мин. - зависит от духовки (проверять готовность дер.палочкой)Чуть остывает, вынимаем из формы, кушать вкусно со сметанкойВот и все - возможно не так презинтабельно все выглядит, как хотелось бы, но это наша повседневная практика. И эти простые пироги любят мои домашние (даже те, кто не любит творог), причем и самый маленький наш карапуз в том числе.Всем спасибо, кто дочитал - возможно, кто-то воспользуется этими простыми рецептиками)