Здравствуйте, поделитесь пожалуйста рецептами , как Вы закрываете на зиму фасоль в томатном соусе. Хочу закрыть, но в инете ничего не нашла.
Хочу закрыть такую фасоль, как продается в магазинах. Без лука, перца и т.д
Буду всем очень благодарна
Здравствуйте, поделитесь пожалуйста рецептами , как Вы закрываете на зиму фасоль в томатном соусе. Хочу закрыть, но в инете ничего не нашла.
Хочу закрыть такую фасоль, как продается в магазинах. Без лука, перца и т.д
Буду всем очень благодарна
Yjliana 10 августа 2016, 22:34
суха квасоля – 1 кг.,
стиглі помідори – 3 кг.,
цукор – 1 ст. ложка,
сіль – 1,5 ст. ложки,
гострий стручковий перець – 1 штука,
лавровий лист – 2 штуки,
запашний перець горошком – 6 штук.
приготування:Для початку потрібно промити квасолю і замочити її на ніч у холодній воді.
Вранці квасолю промиваємо і заливши водою ставимо на середній вогонь. Потім до квасолі додаємо цукор (1/2 ст. Ложки) і сіль (1 ст. Ложка). Перемішуємо і варимо 40 хвилин.
Тепер потрібно злити воду з квасолі і відставити її в сторону, а самі займемося приготуванням томатного соусу.
Для того щоб приготувати томатний соус потрібно зняти шкірку з помідорів і потім перемолоти їх до однорідного стану, можна для цього використовувати блендер, м’ясорубку.
Тепер заливаємо отриманою помідоровою масою варену квасолю. Додаємо сіль і цукор (решта), запашний перець горошком, лавровий лист і дрібно порізаний стручковий перчик, можна з насінням для більшої пікантності.
Відправляємо каструлю з квасолею і помідорами на маленький вогонь і варимо при періодичному помішуванні півгодини.
Потім розкладаємо квасолю по стерилізованих банках і закочуємо чистими кришками. Зберігаємо квасолю в прохолодному місці.
Yjliana 10 августа 2016, 22:36
Я стерелізую 30хв. так надійніше.