Вопрос тем, кто делает йогурт в дом. условиях (в йогуртницах).
Наконец-то купила йогуртницу, о которой мечтала уже давно... Раз 5 уже делала его. У меня 7 баночек по 200 мл. Получается так, что весь йогурт за 3 дня нам съесть не получается. Я то с мужем могу и на 4-ый и на 5-ый день его есть, так как он мне на вкус нормальный, а вот ребёнку боюсь давать. Обычно след. партию я делала не из самой сухой закваски, а из этого же чудо-полезного продукта.
Вопрос заключается в следующем. У меня осталась 1 баночка, которой уже 5-ый день. Могу ли я сделать следующую партию из этой проссроченой баночки? Так как в инструкции написано, что можно делать йогурт из предидущей партии - она и есть закваской. Или всё-таки не стоит? Опасно ли это вообще? И ещё вопросик. Можно делать его не 7 баночек, а 5 допустим (на 1 л. молока) ?
Жду ваших ответов.