Шоколадные кексы с цедрой и курагой

Сегодня долго искала рецепт вкусного шоколадного кекса. Быстро ничего не нашла, потому пришлось импровизировать. Получилось вкусно. Делюсь рецептом.

 
Продукты:
3 яйца,
1 стакан сахара,
1 неполный стакан муки,
150 г. маргарина,
0,5 пакетика разрыхлителя,
3-4 ст. л. какао-порошка,
цедра 2 апельсинов,
горсть кураги.

Что делать:
1. С апельсинов стереть цедру (только верхний оранжевый слой), курагу порезать кусочками.
2. Растопить маргарин (не кипятить!) - можно на водяной бане, в микроволновке или на плите.
3. Яйца взбить с сахаром.
4. Добавить муку, какао, разрыхлитель. Перемешать.
5. Влить маргарин.
6. Добавить цедру и курагу. Хорошо перемешать.

Выпекать в духовке в форме для кексов или в обычной форме при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Благодаря цедре и кураге получилось очень вкусно. Думаю, если не полениться заранее сделать цукаты из апельсинов, будет вообще невероятно. Думаю, хорошо пойдет еще и рюмка ароматного алкоголя в тесто - ром, коньяк или виски. 

Bon apetit!

Теги: рецепты

13 комментариев

  • mrs_shilova 31 октября 2010, 22:03

    Обожаю сочетание шоколада и апельсина. Спасибо за рецепт, обз приготовлю! :)

  • Lena_Lika 31 октября 2010, 22:42

    Недавно обнаружила,что место растопленного маргарина вполне работает рафинированное подсолнечное масло. 150 гр. маргарина=3/4 стакана масла. Пеку сейчас кексы на растительном масле - все получается гуд!
    Шоко кекс - на очереди на след. выходные. Спасибо, Наташа :)

  • Lena_Lika 31 октября 2010, 22:44

    ой, какое словцо у меня проскочило:))) не "место" а "вместо", конечно

  • Tata_original 1 ноября 2010, 14:40

    @Lena_Lika Лена, а запах остается от масла?

  • Александра 1 ноября 2010, 00:05

    а я делала похожие только без кураги и с столовой ложкой коньяка. правда запекала в микроволновке...

  • Настя Куницкая 1 ноября 2010, 08:47

    Вкуснатища! Я как раз вспомнила свой любимый рецепт рождественских маффинов на выходных выложу, прям слюнки потекли!

  • Анастасия Lucky 1 ноября 2010, 13:41

    Обожаю все шоколадное! :) Наташа, спасибо за рецепт, обязательно опробую!

  • Tata_original 1 ноября 2010, 14:41

    Спасибо, пойду спеку своим троглодитикам))

  • Lena_Lika 1 ноября 2010, 14:54

    Для Таты 14:40: Если брать масло без запаха (дезодорированное рафинированное) - запаха нет, 100%!

  • Tata_original 2 ноября 2010, 00:23

    Спасибо, а то я как-то сделала с нерафинированным)) Выбросла вон))

  • 1 ноября 2010, 15:41

    Красотень и мабуть еще и смакота..))

  • Tata_original 2 ноября 2010, 00:24

    Девочки, сегодня делала эту вкусю)) Мне очень сподобалося, такое необычное сочетание! Спасибо, Натали!!!!!!!

  • Lena_Lika 6 ноября 2010, 21:25

    на маргарине или с олией рискнула? :)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб