Открыла штоллен

68 комментариев

• Nathaly 7 января 2021, 08:32

  Здорово!Как бы я хотела его попробовать!Не поверите..как раз думала где бы заказать или испечь может быть этот кекс..и тут открываю темы кашалота и первое что попалось на глаза" Открыла штоллен"))
  Рецептом не поделитесь?)

• Nathaly 7 января 2021, 08:33

  Какие прянности , орешки, сухофрукты использовали?

• dyspet4er 7 января 2021, 08:35 1

  Рецепт отсюда
  http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=100201

• dyspet4er 7 января 2021, 08:40 4

  Использовала набор пряностей для глинтвейна, выбрала только часть гвоздики, перемолола и добавила столовую ложку, можно было и две.
  Грецкие орехи, арахис, изюм, курага, сушеная дыня, цедра лимона и апельсина. Сухофрукты на коньяке, думаю ром, или хотя бы эссенция дают запах поярче. Курага дает кислинку, что очень в тему, дыня на фоне всего потерялась.
  Не знаю, буду ли делать еще, очень калорийно, а мои мужчины не особо по сладкому. Я по сто грамм на завтрак долго буду его есть.

• dyspet4er 7 января 2021, 08:41

  Послевкусие такое..цедра, алкоголь, в общем кекс отличный, вместо паски можно смело делать.

• Nathaly 7 января 2021, 08:48

  Поняла..Я его еще больше захотела блиин)

• Ksenya 7 января 2021, 09:14 2

  Вы так написали аппетитно) спасибо за рецепт.

• Nathaly 7 января 2021, 08:42 2

  Спасибо!!!У меня навязчивая идея попробовать его хотя бы раз...и успокоиться)) Можете ..если не трудно фото разреза сделать,чтобы получить эстетическое удовольствие))

Предыдущие 9 комментариев
• Ksenya 7 января 2021, 09:48

  @dyspet4er 200 это немного. Можно попробовать у мужа попросить.

• dyspet4er 7 января 2021, 09:51

  @Ksenya Ну выпила жена стаканчик, четакова?)

• Ksenya 7 января 2021, 10:11

  @dyspet4er Я уже разрекламировала кекс. Мы любим такое

• Nathaly 7 января 2021, 09:01 3

  Подарил бы мне кто-то штоллен)..Я была бы счастлива безмерно .Эхх)

Предыдущие 2 комментария
• Nathaly 7 января 2021, 09:07

  @dyspet4er Маленький не вариант. Семья большая)Все делаю и готовлю по-крупному) Сделаю обязательно как положено..чтоб налопаться от души..лень просто ещё..надо себя настроить)

• dyspet4er 7 января 2021, 09:09

  @Nathaly Килограмма на семью хватит?

• Nathaly 7 января 2021, 09:25

  @dyspet4er Надеюсь)

• dyspet4er 7 января 2021, 09:08

  https://aquamarket.ua/uk/keksi/43652-backerei-spiegelhauer-organic-dresden-christmas-stollen-1-kg-drezdenskij-shtolen-organichnij.html
  Здесь совсем с ума сошли, еле цену сложили, так что 199 это почти себестоимость)

Предыдущие 3 комментария
• dyspet4er 7 января 2021, 09:49

  @just_Tanya Подниматься они вроде не должны были особо? Я первый раз, и пекарь еще тот.)) Без завтрака остаюсь, 100 грамм больше трехсот калорий.

• just_Tanya 7 января 2021, 09:57

  @dyspet4er Ну, просто они такие плотные получились у меня, резала тонкими ломтиками до 1см.
  Хотелось бы чуть больше воздушности, но масса начинки не даёт. Я понимаю, что не эклеры, но жевать долго )))
  Больше времени на рассстойку давать или так и должно быть, сама не знаю. Оригиналом не случилось пока себя побаловать, (((

• dyspet4er 7 января 2021, 10:11 1

  @just_Tanya Он плотный, но жирный, потому мягкий, все же это не сдобная булка, как кулич, например.

• aleksana 7 января 2021, 10:03

  Это то, что осталось от первого пробного. Три других последующих уже скушались всей родней))

  
• dyspet4er 7 января 2021, 10:12

  Мне бы кто помог, еще калач дали, мама половину торта, куда все девать, чтоб не в себя))

• Nathaly 7 января 2021, 10:29

  @dyspet4er Пишу адрес?)).. Шутка)

• mmaxaon 7 января 2021, 10:51

  Купила в Билле штоллен ф-ма KuchenMeister на вершках (состав хороший, правильный)) 0.5кг около 90грн. На них там сейчас скидка есть с марципаном около 100грн., постный до 60грн, но там состав хуже.

• dyspet4er 7 января 2021, 11:00

  Сливки вместо масла, и как?

• mmaxaon 7 января 2021, 12:38

  @dyspet4er Там и масло и сливки. Всем понравилось).

• maksim 7 января 2021, 12:17

  Хорошая находка, вы молодец!!

• dyspet4er 7 января 2021, 13:24

  Спасибо

• Garmonia 7 января 2021, 14:52

  Класс. А мой так и остался слабенький . Всё-таки не буду больше коньяк использовать. Куплю ром.

Предыдущие 2 комментария
• dyspet4er 7 января 2021, 18:13

  @Garmonia Янеделю точно, если не больше, алкоголь чувствуется хорошо

• Garmonia 7 января 2021, 18:46

  @dyspet4er Ого...я не знала, что так долго надо

• dyspet4er 7 января 2021, 19:07

  @Garmonia Так получилось))

• seveneleven 7 января 2021, 15:17

  И у меня штоллен лежит))))

  
Предыдущий 1 комментарий
• seveneleven 7 января 2021, 15:19

  @seveneleven Это мое самое любимое Рождественское блюдо ❤

• marusia 7 января 2021, 16:00 1

  @seveneleven От у мене був як на вашому другому фото і він зовсім не схожи йна ті домашні, які пекли мої подруги. Магазинний більш пісочний і легкий, а домашні якісь більш сухі і забиті. Пробувала кілька і з сиром в тісті і на маслі, всерівно не таке.

• dyspet4er 7 января 2021, 17:54

  @marusia Получился таки тяжёлый ,но не сухой, жирный.

• Annalfif 7 января 2021, 15:52 1

  Я тоже пекла штоллен по рецепту Санечки.
  Один съели еще тепленьким. Другие после нового года . Вот свежий намного вкуснее. А с холодильника, уже не то.
  Скажу так, попробовали, вкусно, но больше печь не буду

Предыдущие 3 комментария
• dyspet4er 7 января 2021, 18:14 2

  @seveneleven Печется не ради еды даже, а чтоб хозяйкой великой себя почувствовать. Покупать кекс точно не стану.

• seveneleven 7 января 2021, 18:25 2

  @dyspet4er Ну если вы не ели покупной то все таки попробуйте. Я думаю, отличается вкус ( я по разрезу посмотрела)
  Я оооооочень люблю штоллены, но печь их не хочу...(

• dyspet4er 7 января 2021, 19:08 1

  @seveneleven Да ну, есть вещи получше

• belostok 7 января 2021, 18:07 1

  И я сегодня открыла. И тоже думала, что там сухарь)) я ещё марципан добавила))люблю его

• Odri_yana 8 января 2021, 00:01 5

  Не в обиду девочкам, но я бы такую лепешку за такую цену и не пробовала бы печь:grinning:

• dyspet4er 8 января 2021, 08:52

  Так интересно же, какое оно, все побежали и я побежал)))

• Elenn 8 января 2021, 01:35

  Мы сегодня открыли и почти весь уже приговорили последний :frowning2:. Первый съели горячим, четвертый, он же последний, сегодня. Вкусно так и так. Пряности лучше чувствуются в настоявшемся, тесто люблю больше свежее. Пудровпя корочка прям вау, лучше в настоявшемся штолене. Пекла по и цепту Юлии Смол, немного адаптировав под себя.

  
Предыдущие 4 комментария
• Elenn 8 января 2021, 09:06

  @dyspet4er ЕПо поводу кк есть такое :frowning2:. Я сегодня утром на ГОЛОДНЫЙ желудок почти 62 кг :sob:. Как можно было умудриться набрать 2 кг за неделю?
  Просто в обычной жизни питание скромное: умеренное по количеству и относительно правильное по способу обработки продуктов. А сейчас, как с катушек слетела. Ну и наличие сладостей в доме показывает, что сила воли у меня отсутствует :frowning2:.
  А Вас, автор, с праздниками и спасибо за тему.

• dyspet4er 8 января 2021, 09:39

  @Elenn За праздники у меня ушло полкило, читинг затянулся тоже, еще мама дала торт, налистники, соседка калач. Хорошо младший сын дрыщ, есть кому поедать это все.
  И вас с праздниками, 2 кг уйдут, ну может полкило останется, это не жир все равно, вода.

• Elenn 8 января 2021, 13:36

  @dyspet4er :hugging::hugging::hugging: