…запеченные яблоки, фаршированные творогом с юзюмом.
Я люблю запекать кислые зеленые сорта яблок. Ну, сорта – это очень громко сказано. Просто беру Симеренку (или -ко – как там правильно? :) ).
Для начинки мне надо:
Любой творог – несколько столовых ложек
Сахар
Ваниль
Яйцо (можно пару перепелиных)
Горсть изюма
А еще – мед и грецкие или любые другие орешк (без них можно обойтись).
Готовим начинку – перетираем творог с сахаром, добавляем ваниль, яйцо, промытый изюм.
Берем инструмент для проделывания отверстий (не знаю, как он называется)
И делаем отверстия в яблоках, двигаясь по направлению к хвостику. 
Чтобы извлечь "штучку" вместе с сердцевинкой яблока, надо прокрутить орудие труда в обратную сторону - тогда оно достается вместе с яблочной "спиралькой". В общем раз-два попробовать - и все получится:)
Вот они, подготовленные яблочки.
Начиняем яблочки творожной смесью и поливаем медом.
Украшаем четвертинкой орешка.
Яблоки запекала при температуре около 200 градусов на слабом огне, ориентировочно 1 час.
Из-за того, что сорт твердый, важно не пропустить момент, когда яблоки будут готовы, но не треснут и не потеряют форму. У меня получается крайне редко:)
Но на вкусовые качества это совершенно никак не влияет. Вот они, красавчики:
Приятного всем аппетита!