Всем привет!
Сегодня с очень быстрым и немного необычным рецептом куриного филе, а точнее соуса к нему. Этот рецепт нашел мой муж очень давно на просторах интернета, когда готовился к романтическому ужину ) То, что там много чеснока, он не учел (старался), но это нам не помешало. Моя мама называет этот соус - "а-ля романтик" от Аслана (так зовут моего мужа). Сначала обижался, но уже привык. Теперь такой соус от Аслана у нас частенько стоит уже готовый в холодильнике. Всего одна ложка и любой овощной салат просто преобразится, а если есть пресное отварное или запеченое филе - прекрасно! (получится вкусно и так ароматно). Да-да. Не верите? Тогда попробуйте.
Я взяла 2 маленьких филе (до 400 гр). Порезала и отбила, как отбивные.
И обжарила на сковороде-гриль
Для такого количества мяса я приготовила мятно-чесночный соус вот из такого набора продуктов:
- 3 маленьких веточки свежей мяты
- 1/2 ч.л. сахара
- щепотка соли немного перца
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. бальзамического уксуса
- 1-2 ст. л. оливкового масла
Чеснок пропустила через чеснокодавку. Мяту мелко порубила. Смешала все это с сахаром, солью, перцем, маслом и уксусом. Тщательно растерла ложкой. Можно делать в ступке.
Готовое филе-гриль выложила на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Соуса получается немного, но этого вполне хватит
Готовое филе выложить на тарелки и полить соусом.
А это рука одного из моих "кулинаров". Предлагает поперчить ;)
Вот и весь рецепт.
Приятного аппетита!
SvetlaNkaSPLab 22 июля 2016, 19:20
я так и знала)))
Tatyana_mom_of_3kids 25 июля 2016, 15:37
:)
Света, попробуйте. У меня даже старшие дочки любят в овощной салат добавить такой мятно-чесночный соус.
Nataliia 22 июля 2016, 19:22
А блендером низзя его?
Tatyana_mom_of_3kids 25 июля 2016, 15:37
Можно )
Marilena 22 июля 2016, 20:25
Нямка, спасибо!)
Tatyana_mom_of_3kids 25 июля 2016, 15:37
Пожалуйста
Ololosha 22 июля 2016, 20:27
Все гениальное просто! =)
Tatyana_mom_of_3kids 25 июля 2016, 15:38
В этом то и вся прелесть. Быстро, просто и вкууусно.
AnnaTr 22 июля 2016, 20:55
Ммм... Завтра буду пробовать.)
Tatyana_mom_of_3kids 25 июля 2016, 15:38
Надеюсь уже приготовили и попробовали )
Понравилось?
Nika_248109 6 августа 2016, 17:00
А можно уксус простой взять или все-таки этот
Tatyana_mom_of_3kids 6 августа 2016, 22:27
Можно заменить на винный или яблочный
Tatyana_mom_of_3kids 6 августа 2016, 22:28
обычный столовый уксус все испортит
Tatyana_mom_of_3kids 6 августа 2016, 22:29
В крайнем случае не добавляйте. Просто ол. масло + мята + чеснок + сахар и специи.
Nika_248109 6 августа 2016, 17:00
Дружим
Tatyana_mom_of_3kids 6 августа 2016, 22:29
Конечно )
TassZ 6 августа 2016, 23:01
Я стаю вашою фанаткою :) Щодня якийсь з ваших рецептів не дає мені спокою! Завтра обов'язково приготую соус. Дякую за натхнення
Nika_248109 6 августа 2016, 23:17
Я три часа читала все рецепты чуть слюной не подавилась все хочу попробовать вы молодец семье повезло дома свой ресторан
Podrugadetstva 10 августа 2016, 11:58
Спасибо! Вы для меня находка! ) и кладезь.)
Tatyana_mom_of_3kids 10 августа 2016, 17:01 1
И Вам спасибо)
Этот "соус" преобразит любое блюдо. Даже банальное отварное куриное филе будет вкусным и аппетитным.