Девочки не судите строго))))
Решила Вам напомнить про простенький рецепт))))
Готовлю его на выходных и по-этому могу растянуть на целый день, что очень удобно в этом блюде.
Итак:
1) моем картофель,
2) режим на "брусочки",
3) замачиваем в прохладной воде на 2-3 часа - переодически меняя воду. Вода должна покрывать все основательно,
4) сливаем воду (использую друшлаг) и даем картофелю избавиться от влаги,
5) обсушиваем на полотенце)
6) по чуть-чуть пересыпаем в удобную посуду
7) солим, перчим (использую приправу для картофеля), взбрызгиваем мастом
8) закрываем крышкой и "взбалтываем", что бы все хорошо перемешалось.
9) Забываем на 1-1,5 часа, при возможности каждые 30 минут "взбалтываем"
10) пересыпаем в блюдо - у меня стеклянное жаростойкое
11) вот сколько получилось сырого картофеля
12) полная кастрюлька + закрываем крышкой
13) отправляю в электродуховку на 1,5 часа при 170 градусов (ставлю таймер) и опять иду заниматься своими делами
14) достаем из духовки
15) открываем крышку
16) жаль запах не могу передать, ну хоть вид
17) и еще
18) приятного аппетита))))
Julikin 28 сентября 2015, 11:19
Спасибо за рецептик-обязательно попробую-выглядит ням ням!!!!
Malinka_orijinal 28 сентября 2015, 11:23
Не думала, что с ним можно столько провозиться) У меня бы нервы сдали. Для обычного фри мою и в полотенце сушу и то раз 5 в год. Это ж целое дело))
Надежда, молодец.
Nadin_ua 28 сентября 2015, 11:28
Малинка, да я растягиваю на день - когда делаю уборку, стирку и глажку, поэтому и растягивается на день. Но получается ням, ням....
Моему сыну фри нельзя. Вернее ничего жаренного, а эта очень похожа на фри)))))
NataliTatka 28 сентября 2015, 11:31
Я тоже с картофелем столько не морочусь) у вас столько терпения!!!! Молодец!!!
Yepik 28 сентября 2015, 11:40
Ох и вкусно же.... Понасилую мультиварку, может получится)))
Духовка не дружит ни с кем)
Tanya_mother_Sasha 28 сентября 2015, 11:41
А зачем такие манипуляции с картофелем?
Lapich 28 сентября 2015, 19:51
наверное, чтоб картофель при запекании не слипся в кучу ? нет ? из него уходит лишний крахмал , он маринуется и пропитывается специями.
но я как-то готовила так, выдержав в масле перед приготовлением и мне не понравилось, но я не вымачивала.
Надежда, спасибо за рецепт, попробую обязательно , муж очень любит картошечку разную, так еще я не подавала )
Nadin_ua 29 сентября 2015, 09:12
Как я выше писала моей детки нельзя жаренное, а еще и крохмал, поэтому я вымачиваю, после он не чернее, не сохнет и его можно есть и на следующей день. А масла нужно совсем чуть-чуть, что бы лучше пропитался ароматами и не подгорел на дне)))))
Tanya_mother_Sasha 29 сентября 2015, 16:37
Вот это действительно аргумент. Здоровья детке.