домашние леденцы

Дорогие мои!! Вот недавно у кого то в темке было про кофетки- леденцы... и написали что делают сами. А подскажите- какие пищевые красители используете. И как долго сие прекрасие может ханиться? (спрашиваю про леденцы , типа "петушок" на палочке)