Ух, такой картофан забембала сегодня на ночь - йаяхуууу! Делюсь)
Значит так. Предыстория такова, что я взяла картошку сырую, положила ее в раковину и закипятила воду кастрюле. Ушла в комнату. Прихожу-картофан варится в мундирах))))) А я пюре хотела)) Я к свекрусе, мол, так таки так, как картофан попал в кастрюлю))) Посмеялись)))) Она на своей волне положила ее в кипяток))) (она в мундирах любит, я - нет). Пришлось выкручиваться. Сварила до полной готовности картофан в мундирах, почистила и положила остывать. В то время раскалила духовку донельзя, взяла противень. Разрезала картофан на...2....4...6-8 частей, выложила на смазанный подсолнечным маслом противень, немного посолила всю ее. Итак, самое главное. Беру кружечку, наливаю туда подсолнечного масла. Туда соли, специй и чесночарки побольше (1 головка ушла на 7 картошин очень среднего размера). Взяла сашину любимую игрушку - "помело" силиконовое для пирожков, и намазала картофан весь этой помазелкой так....не жалея. И в духовку...От запахов, раздающихся из духовки, мы все сходили с ума)))
И наконец-то, минут через 30, я достала из духовки картофан моей мечты. Ну не как в МД, там зажарено сильно. Но корочка есть и хрустит в нескольких местах. Класс! Такая вкуууся, Ваня целую миску влопал, Саша у него пару хрустиков уволокла)))
Пы.Сы. Если после приготовления чувствуется нехватка соли, тогда посолите еще раз только что вынутую картошку из духовки. И оставьте остывать.