Аджика
1 кг перца сладкого
2 кг помидор
1 кг яблок кислых
0,5 кг морковки
1 стакан чеснока
Все перекрутить на мясорубку. Чеснок отдельно
1 стакан сахара
1 стакан масла подсолнечного
2 ст. ложки соли
4 штуки перца острого ( можно и больше, кто как любит)
1 стакан уксуса отдельно
Два часа варить. За 10 минут до конца варки, бросить чеснок и уксус
Лечо
2 кг помидор ( на мясорубку) кипятить 20 минут... потом добавить:
1 ст.л соли
1 красный горький перец через мясорубку
100 гр уксуса
4 зубчика чеснока (на чесночницу)
1 стакан сахара
300 грамм масла подсолнечного
7 минут прокипятить
2 кг перца
1 кг морковки (на терку для корейской)
кипятить 15 минут и можно закатывать
Чеснок маринованый
Пропорции на банку 0,5)
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л
лимонная кислота 1 ч. л. без горки
перец корошек 8-10 штук
лавровый лист
кориандр
семена укропа
гвоздика 2-3 штуки
таблетка аспирина
ну и чеснок
Сложить чеснок в банку ( брать молодой)
залить крутым кипятком, дать остыть и повторить процедуру 2 раза последний раз воду вылить.
В банку сложить все ингридиенты, включая аспирин
Залить чеснок крутым кипятком и закатать
Ткемали
1 кг слив без косточки
50 грамм сахара
20 грамм соли
6 грамм чеснока
1,5 грамма красного перца
50 грамм кинзы
50 грамм укропа
1,2 ч.л молотого кориандра
Сливы пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, кипятить 5 минут
Добавить очень мелко порезаный чеснок, перец, молотый кориандр, зелень. Довести до кипения.
Как остынет, можно есть. если закрывать на зиму то после закипания влить уксус в пропорции 1литр соуса :1,2 чл уксуса и закрыть
Огурцы "Осьминожки"
4 кг огурцов (порезать осьминожками)
1 стакан уксуса
1 стакан масла подсолнечного
1 стакан сахара
2 ст.л соли
2 ст.л чеснока (покрошить)
1 ст.л перца молотого
Все перемешать и на ночь в холодное место (можно и на сутки)
потом варить 10 минут
закатать в стерилизованные банки
Ivanna25 8 июля 2016, 21:23
Дякую за рецепти!))
Rudenka 8 июля 2016, 21:23
Еще не все) ребенок отвлек)
Yanan 8 июля 2016, 21:45
Утащила в избранные! Спасибо)))
Rudenka 8 июля 2016, 22:11
Заходите еще, буду добавлять)
Yanan 8 июля 2016, 22:12
Обязательно!) :wink:
AnnaBeloded 8 июля 2016, 21:50
О дружим и в избранное
Rudenka 8 июля 2016, 22:11
Дружим
Заходите еще, буду добавлять)
elja33 9 июля 2016, 17:07
Дружим, люблю проверенные рецептики)))
Ksusha 8 июля 2016, 22:00
дружим!
Torri 8 июля 2016, 22:12
+
Rudenka 8 июля 2016, 22:12
Дружим
Заходите еще, буду добавлять)
irinka77 8 июля 2016, 22:07
Спасибо,добавьте в друзья,попробуем Ваши рецепты.
Rudenka 8 июля 2016, 22:12 2
Дружим
Заходите еще, буду добавлять)
ilonaslava 8 июля 2016, 23:43
Дружимс
Svetlyakoriginal 9 июля 2016, 00:05
Ух ты,спасибо))очень актуально)
tamita4ka 9 июля 2016, 00:07
Спасибо ))
Mamylkin1979 9 июля 2016, 00:16
Дякую за рецепти,давайте дружити!!!???
Medynay 9 июля 2016, 00:32
Спасибо!
Gapusya 9 июля 2016, 06:43
ДРУЖУ
vikzeos 9 июля 2016, 10:49
Спасибо огромное. Дружим)))))
Tanechka 9 июля 2016, 20:21
Дружим )) а осьминожки хрустящие получаются ? У меня похожий рецепт только с сухой горчицей))
Rudenka 9 июля 2016, 21:28
Да, хрустящие)))) дружии)
Ksena 25 июля 2016, 15:41
Интересно! А огурцы - осьминожками как нарезать? Я так поняла нарезать дольками, но не до конца, правильно? И еще, все перемешать и на ночь в холодное место - это смешать и огурцы и все ингредиенты и в холодильник или как? Просветите чайника))) Первый раз буду делать!)
Rudenka 25 июля 2016, 16:03
Попозже вам сфоткаю как это) сейчас малой на руке спит
Lady_Ru 31 июля 2016, 11:21
Добавте нас в друзья
Kuzyain 31 июля 2016, 16:44
я еще в ткемали добавляю алычу для вкуса. Сейчас заморозила, а как слива появится добавляю более пикантный вкус
Stihiya 31 июля 2016, 16:46
Большое спасибо, очень актуально )) Дружим))
Oksa1977 26 августа 2016, 18:02
Подскажите, морковка в лечо получится не твердая?
Rudenka 26 августа 2016, 18:04
Она средняя и не каша и не хрустит
Oksa1977 26 августа 2016, 18:07
Спасибо,готовлю сейчас по вашему рецепту))
Rudenka 26 августа 2016, 18:08
Тётя моя предварительно протушивает, но мне не нравится ( тогда каша выходит
Oksa1977 26 августа 2016, 18:08
У меня погреба нет,в квартире можно хранить?
Rudenka 26 августа 2016, 18:09
Конечно))) 6 лет в квартире все хранила)))
Кушайте на здоровье)))
Oksa1977 26 августа 2016, 18:11
Спасибо,хороший рецепт,а то у меня лечо без морковки есть рецепт,но давно хотела с морковкой,делаю...
Oksanka_8 21 августа 2017, 22:30
Дружим )) в избранное! :)