Привет).
Девочки, есть большой вилок цветной капусты и куриное филе. Очень хочется их вкусно соединить: чтобы чувствовалась хрустящая структура капусты, чтобы пряно\островато и чтобы хотелось добавки).
Теоретически, понимаю, что их надо готовить отдельно. А вот как и чем их потом соединить?
Не салат. Горячее (теплое ;) ).
Спасибо за советы ).
П.С. Только ночью смогла пересмотеть советы. Мне хотелось острого\ароматного. Я филе нарезала как на бефстроганов, подрумянила на гриль-сковороде, потом на ней же соломкой лук+морковь+чеснок+сл.перец+соль\сахар+лимон сок+соевый соус+пряности. Капусту разобрала на соцветья и прям пару минут бланшеровала. Потом в сотейник кинула капусту, сверху мясо и полила соусом с овощей, протушила. Ну вкусно же!))).
В холодильнике уже ледит следующий вилок и сливки - завтра готовлю так.
И хочу запеканку.
СПАСИБОЧКИИИИИИИ:hibiscus:
dyspet4er 28 октября 2020, 10:16 1
Приготовить курицу доступным способом и в тарелке соединить.
Комментарий удалён
dyspet4er 28 октября 2020, 11:06 2
Лучшее -враг хорошего!
IraLr 28 октября 2020, 11:09
Да))))), это нам знакомо! Бывает приготовлю что-то вкусно, потом повторяю чтобы угостить маму, куму...не важно и тааааааааак стараюсь. И как на зло, получается не пойми что).
LuLuda 28 октября 2020, 10:21 8
Мои очень любят куринное филе и цв.капусту в сливочном соусе.
Куринное филе кусочками обжарить на небольшом количестве масла (я делаю сразу в кастрюле), добавить разобранную на соцветия цв.капусту, залить сливками, добавить 2-3 з.чеснока, присупать мускатным орехом, посолить.
Тушить до состояния капусиы, которое вы любите.
Мы любим альденте.
LuLuda 28 октября 2020, 14:48
пожалуйста)
IraLr 28 октября 2020, 22:55
Спасибо. Я даже чувствую этот вкус))). Завтра приготовлю по вашему рецепту, муж купил еще один вилок - у нас повторка))). Я не могу сказать, что обожаю цветную и брокколи, но сейчас на рынке они такие красивые, что ел бы и ел бы.
LuLuda 28 октября 2020, 23:03
Пожалуйста)
oollggaa 28 октября 2020, 10:22 1
https://youtu.be/vggTQEnBuB0 или так https://youtu.be/xumpIolEI4A а кусочки курицы просто отдельно пожарить на сковороде, хотя можно и мелко порезать и добавить внутрь.
Emma____ 28 октября 2020, 10:27 2
филе можно запечь, капусту отварить и пожарить в кляре
Marusa77 28 октября 2020, 10:54
Ленивые голубцы в духовке.
Marusa77 28 октября 2020, 12:54
Вы так не делали ,в духовке, если всё же делать, чем лучше залить, томатной заливкой- лук, морковь, томатный сок или как еще можно вкусно?
dyspet4er 28 октября 2020, 13:39
Честно, томат и цветную капусту не ела никогда. Соевым соусом можно
IraLr 28 октября 2020, 22:51 1
Я "залила" лук\морковка\сл перец+соль\сахар\соевый соус и вот не хватает кислоты.... накапала лимонный сок и мой пазл сошелся). Это все готовилось на сковороде, где подрумянилось мясо, овощи еще и карамелизированный сок впитали.
olten110 28 октября 2020, 11:52 1
https://vosmarket.ru/818-farshirovannaya-cvetnaya-kapusta.html
Alen_a 28 октября 2020, 12:06
+ кушала такое в столовой на работе, вкусно
IraLr 28 октября 2020, 22:48
О, а это интересно). Спасибо. Я иногда смотрю телешоу Кафе, закусочные, забегаловки, там критик ездит по таким заведениям (Америка, Англия), где классно готовят, очень интересное и аппетитное шоу - вкусно смотреть, куча специй\приправ, разнообразие продуктов, огромные порции....И там готовили стейк из цветной капусты. Я бы такое съела). Вот увидела ваш вариант и вспомнила.
olten110 28 октября 2020, 11:52
можно и с куриным фаршем
elen541 28 октября 2020, 12:28 3
Зробіть запіканку. Трохи відварити капусту, філе, зробити білий соус бешамель. Виложити капусту, філе шматочками, залити соус і посипати тертим сиром, запекти. Дуже смачно)
Mirusya17 28 октября 2020, 14:27
Можно сметану +яйцо , я так делаю. Очень вкусно
elen541 28 октября 2020, 15:22
Думаю можна сметану, несолодкий йогурт, вершки.
Mirusya17 28 октября 2020, 16:15 1
Да, все это отлично подходит.
Elenn 28 октября 2020, 14:22 1
Я цветную капусту , как и брокколи и пр. чуток привариваю в подсоленной воде с лаврушкой и перчиком. Воду сливаю, а горячую капусту заправляю сливочным маслом и посыпаю кунжутом.
Курицу можно потушить в сливках , запечь в духовке или сделать отбивные, можно подарить или в духовке запечь под сыром.
IraLr 28 октября 2020, 22:39
Я так брокколи с кунжутом готовила, но сначала чеснок немного в масле поджаривала, чтобы был тонкий аромат. Вкууууусно). Спасибо, что напомнили. Сейчас на рынке цветная и брокколи просто шикарные. Еще немного и будут отходить.
Elenn 28 октября 2020, 23:49
Похвастайтесь потом фототого, что приготовите .
Mashunya19 28 октября 2020, 20:00
Я с булгуром в мультиварке делаю с морковкой и луком, курицу мариную в терияки мин.10-15, плюс цветнвя капуста.мы очень такое любим...
IraLr 28 октября 2020, 22:43
Спасибо. Очень грубо говоря, я где-то так и сделала. Ну, почти так. Мне хотелось не пойми что, потом поняла, что кисло-сладкого. Вкусно получилось. Мы быстро проели хорошую такую дырку в сотейнике))).
len04 2 ноября 2020, 23:48 1
Можно приготовить нежные куриные котлетки из куриного филе с кукурузкой, рецепт брала на канале https://www.youtube.com/c/TheTGym, капусту можно использовать как гарнир, протушить с овощами в сливках. Мои не любят цветную капусту, ели только котлетки))
IraLr 3 ноября 2020, 15:13
Спасибо).
mamkat 3 ноября 2020, 13:21
Девочки так нельзя ! Вкусно то как! Спасибо за идеи! Зашла, подглядывала, слюнки потекли):thumbsup: