Очень полезный и вкусный тортик.
Свекла - 2 шт. маленькие
яблоко - 2 шт.
1 ст.л. яблочного уксуса
вода
мука - 1,5 ст.
сахар - 1 ст. (для сладкоежек можно больше)
какао - 2-3 ст.л.
ванильный сахар - 0,5п.
крахмал - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л
корица - 1 ч.л.( я даю чуть меньше)
мускатный орех - 1 ч.л. (тоже даю чуть меньше)
сода - 2 ч.л. (без горки)
Свеклу отварить, остудить, очистить и измельчить в пюре добавив воды (1/4 ст.). Яблоки очистить и натереть на мелкой терке (я мелко порезала и взбила блендером до пюре), соединить со свекольным пюре, должно получиться 2 стакана свекольно-яблочного пюре (если яблоки побольше пюре получиться больше). Добавить к пюре яблочный уксус и хорошо всё перемешать. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты, перемешать их. Добавить свекольно-яблочную смесь и перемешать (при необходимости можно немного добавить воды, я не добавляла). Выложить тесто в форму и выпекать при 180-200С около часа, до сухой лучинки.Готовый корж остудить, украсить по желанию. Лучше подержать в холодильнике не меньше 2 часов.