Здравствуйте, девочки :)Просветите, пожалуйста, необразованную! Как правильно варить компот? Не консервация, а обычный из свежих или замороенных фруктов.у меня целая кастрюля персиков, очень хочу сварить, а в интрнете, в основном, рецепты для заготовок на зиму.Буду очееень благодарна за подробный рецепт (сколько ягод,сахара,воды и сколько варить)Спасибо!
Enelo4ka 5 июля 2016, 00:50
Как обычный компот
Вы что хотите из целой кастрюли персиков компот сварить???
Vicky 5 июля 2016, 00:58
Ну, сахар кладите на свой вкус - кто-то любит сладкий, кто-то кисленький...и по фруктам тоже - каждому своё:-)
mileeva 5 июля 2016, 01:07
спасибо!)) буду пробовать!)
JuliaLesnaya 5 июля 2016, 07:54
mileeva, я всегда варю насыщенные компоты. Бросайте, естественно, на глаз, но лучше перебдеть и потом разбавить кипяченой водой, к примеру, если покажется слишком насыщенным. От меня совет- не варите долго , буквально максимум полминутки, особенно ягоды- теряется весь витамин и компот становится красивой водичкой, а по вкусу будет то же самое,если варить его долго. Если планируете процеживать ( что тоже советую))), то сахар лучше класть потом, иначе половина сахара уйдет вместе с отходами. Сахар тоже по вкусу. Летом, в жару, попробуйте вообще без сахара или минимум. Я еще в некоторые виды компота могу лимон добавить или апельсин- в яблочный/грушевый , а в клубничный листочки мяты. А мама моя любит миксовать- соединяет нексколько видов ягод или фруктов. Я миксую только яблочный.
Vicky 5 июля 2016, 00:52
Я варю "на глаз"- ставлю кастрюлю с водой на огонь, когда вода закипит- бросаю фрукты (количество зависит от размера кастрюли), на вкус сахар (зависит и от вида фрукта и от вкусовых предпочтений), еще добавляю щепочку лимонной кислоты для красивого цвета. Все это покипит буквально 2-5 мин, накрываю крышкой на 20 мин и даю остыть! Вот и компотик готов:-)
Viktoriya07 5 июля 2016, 01:05
+++++++++++
Eva_P 5 июля 2016, 01:03
Наливаете воды. Как закипит кидаете фрукты можно скомбинировать с яблоками. По количеству немного. Ну например на 2литра я б взяла 3-4 персика и 1 яблочко. Хотя зависит от их размеров. Как закипело варите еще минут 5. Я иногда варю больше но если одни яблоки. Затем выключаете и даете настояться.
Что касается сахара то тут все по разному. Кто то кидает сахар сразу при варке. Я кидаю сахар вконце. Сливаю компот в другую емкость без ягод и фруктов и уже непосредственно сам компот пробую на вкус. И слащу как мне захочется. Я сильно сладкий нелюблю да и готовлю маленькому ребенку поэтому иногда вобще его не ложу.
mileeva 5 июля 2016, 01:08
спасибо огромное!) дружим)
Eva_P 5 июля 2016, 01:09
) крупные фрукты разрезаю дольками
Solovyova_Irina 5 июля 2016, 01:25
Я вообде воду наливаю уже в кастрюлю с фруктами и с сахаром..
Кипячк минут 5 и даю настояться полдня, а лучше ночь. Утром процеживаю и вуаля
Solovyova_Irina 5 июля 2016, 01:03
Мда.... Компот!!! Не борщ!!!:₽)))
Набросали фрукты, залили водой, сахар по вкусу. Все...
Eva_P 5 июля 2016, 01:05
И мы когда то варили его впервые)) а борщ это конечно наука
Solovyova_Irina 5 июля 2016, 01:26
Не, ну это ж компот!!!
Zair_ira 5 июля 2016, 01:11
Можно ещё добавить веточку мяты
Yanusya 5 июля 2016, 01:36
++
JuliaLesnaya 5 июля 2016, 07:47 1
Никогда не думала, что такой элементарный вопрос могут задавать несколько дней подряд ))))))) https://kashalot.com/club/post-3545763/?self_ref=notify-club-comment
Автор, не в обиду, я сама неважный кулинар, но компот- кажется, что может быть проще? Наверное, только вода с сахаром ;)