Хозяюшки, подскажите, как можно использовать эти полезные ягоды? Мне в голову приходит только сварить компот, ну, или с сахаром перекрутить. Опять же для чая на будущее...
Купила вчера кулек облепихи, такая крупная, хорошая...Может с ней какие пирги можно делать? Но она кислая...
Вобщем, расширьте мой кругозор дальше компота с облепихой:) А то прийдется заморозить, испортится...
Oksana_S 12 октября 2010, 19:29
Юля,моя мама делает концентрированный сок.Отжимает на соковыжималке, нагревает (не кипятит), добавляем сахарный сироп (сахар по вкусу) и разливает в стерилизовнные банки, закатывает крышками.Из жмыха делает масло облепиховое.Узнаю точный рецепт -напишу.
skydi 12 октября 2010, 21:12
Оксана, спасибо! буду ждать подробностей рецепта:)
Oksana_S 13 октября 2010, 09:43
Юля, вот Вам точный рецепт сока
1.Отжимаете облепиху через соковыжималку.
2.Доводим сок до кипения,добавляем сахар (на 1 литровую банку ягод-1литровая банка сахара),даем прокипеть 5 мин,снимаем пенку.
3.разливаем в стерилизованые банки,закатываем крышками. При хранении выпадает немного осадка.Хорошая штука в чай или вместо чая - я просто развожу горячей водой.Деткам давать можно, но по немножку- облепиха достаточно сильный аллерген.
Жмых не выбрасывайте.Высыпаете на деко, сушите в чуть теплой духовке.Будем делать масло ).Мама посмотрит рецепт, я напишу;)
skydi 14 октября 2010, 17:04
Оксана, спасибо! Сделала:)
Ну, шелуху пока не выбрасываю, сушу. Жду описания масла:)))