Сегодня прогулялись по лесу. Все собирали и мы туда же, спрашивали у грибников, сказали брать можно, я бы их не ела, но муж настаивает ему приготовить, при том, что он собирал грибы первый раз в жизни. Я как то неуверенна, поэтому пришла к вам за идентификацией. Можно это есть? Особенно интересует последнее фото, их всего 2 штучки, какие то оранжевые.
Готовить, я так понимаю, отварить и обжарить или протушить?
Pchelka 14 октября 2020, 15:46 7
Ой, это моя больная тема. Никогда не приготовлю лесные грибы. Только шампиньоны и вешенки. Все знают родственники о моем бзике и даже не предлагают. Максимум,могу купить маринованные в магазине
Samhayne 14 октября 2020, 16:51 1
Я ще лисички відрізняю, і на тому все....
Svetylia 14 октября 2020, 18:23
И я такая!
nika_marisa 14 октября 2020, 19:52
И я к вам!:mushroom:
Emka86 14 октября 2020, 15:48
Говорят есть какая то программа распознания грибов, можно скачать на телефон
Elmira 14 октября 2020, 16:23 1
мой телефон не в том состоянии, что на него что то скачивать иногда и позвонить сложно)
Milenka21 14 октября 2020, 22:47
И главное наличии интернета в лесу... :smirk:
Irina16 14 октября 2020, 15:53 34
головне правило при збиранні грибів: не знаєш - не бери.
Elmira 14 октября 2020, 16:20
как же их знать, если никогда не собирал
Irina16 14 октября 2020, 16:21 10
ходити збирати з тим, хто знає
аоб їсти шампіньйони
Ludo4ek 14 октября 2020, 18:33
+++++
Manysha000 14 октября 2020, 16:13 1
Первое фото похоже на зонтики
Второе похоже на моховики,
Третье - Маслята
batyur 14 октября 2020, 17:40
Биточки из зонтиков)
Manysha000 14 октября 2020, 20:47
Не знает таких (
Lyubochka 14 октября 2020, 22:12
Я тоже делаю биточки. Угощала на работе, не могли понять что это за мясо ))
Ariadna_Lev 14 октября 2020, 16:38 11
невздумайте даже готовить , не рискуйте
Ira_18 14 октября 2020, 17:03
Если все же будете готовить, во время варки меняйте несколько раз воду. Так меньше шансов отравиться.
inna_z 15 октября 2020, 09:21
Это заблуждение. Хоть миллион вод смени: если гриб ядовит - отравиться.
Ira_18 15 октября 2020, 09:46
Спорить не буду. Нам так преподаватель в институте говорил. Сказал, что раньше, когда консервировали грибы в заводских условиях, принимали грибы у населения. Естественно, пересмотреть каждый гриб в огромных масштабах там не было возможности. Сказал, что просто там при термической обработке часто меняют воду.
Brend 15 октября 2020, 12:31 1
съедобный гриб стоявший рядом с поганкой и вываренные и обжаренный убил 40чел на свадьбе. яду термообработка пох
Lolaya 14 октября 2020, 17:04
Всі нормальні. Зонтік, бабка і гаркуша(можете викинути вони гірчать вимачувати треба а у вас масштаб не той)
Elmira 14 октября 2020, 17:17
які викинути, не зрозуміла?
Lolaya 14 октября 2020, 17:23
Останнє фото, вони не смачні якщо не вимокнуть у холодній солоній воді.
Elmira 14 октября 2020, 17:33
Дякую
klausS 14 октября 2020, 17:06
Удачной и лёгкой чистки))))
Недавно сама Перечистила 15л ведёрко))))
Elmira 14 октября 2020, 17:18
Спасибо
Yulyasha 14 октября 2020, 17:07
Тоже не разбираюсь в лесных грибах. Знаю только, что если под шляпой губка, то съедобный, и то в этом полностью не уверена. Если идём в лес и встречаются на вид съедобные, то 100 раз переспрошу у грибников перед тем, как брать.
Elmira 14 октября 2020, 17:20
Так и мне объяснили, тоже приставала к грибникам.
Lolaya 14 октября 2020, 17:09 1
Зонтіки не ріжте, ножку відірвіть, окремо шляпи відваріть двіччі по 20 хв. Як стечуть смажте як відбивні мука-яйце. Дуже смачно. А інші гриби як гриби, можете замаринувати з оцтом і гірчицею (варені!!!!), Чи обсмажити, знаєте ж що на сухій сковороді спочатку, а як волога випаровується то додати олійки, а далі по смислу.
Elmira 14 октября 2020, 17:33
Ок
Lyubochka 14 октября 2020, 22:13
А я зонтики не варю. Кипятком обдала и на сковородку.
Lolaya 14 октября 2020, 22:50
Я все варю))) і по два рази. Хзн де виріс той їстівний гриб. І діти мої ще лісового гриба не пробували, хоча вже повиростали. Грибами морозилка забита під зав'язку, всякими, насушених ще з того року повно. У чоловіка мого хоббі таке, чи не після кожного дощу їде до лісу якщо є годинка вільна, кайфує він там, як інші чоловіки на футболі чи з пивом, і я їду, все знаю і щоб сам не шастав) Але я все одно завжди боюсь)
Ahava 14 октября 2020, 18:01 1
Все грибы хорошие,можно смело готовить.
maksim 14 октября 2020, 18:58
Сегодня люди кульками здоровенными несли из леса. Я не напрягаясь нашла вот какие
Mithuna18 14 октября 2020, 20:34 5
Ці неїстівні.
Nana8 14 октября 2020, 19:15
Всё съедобное.
Ole1Ole 14 октября 2020, 21:13
Вспомнился анекдот.
Обьявление в газете:
Трижды вдова, симпатичная, ухоженная ищу приличного мужчину для серьезных отношений. Мое хобби - люблю собирать грибы и готовить...:grin::grin:
По теме - в грибах не разбираюсь, но сомнительные экземпляры готовить бы не стала...
Arika 14 октября 2020, 21:18
Лесные грибы нечистые, поэтому прежде, чем готовить маслята почистить шляпку, белые помыть довести до кипения, слить воду, промыть, также второй раз, потом можно готовить, что хотите обжарить или замариновать. Верхнее фото я не знаю, самое нижнее тоже, мы с мужем собираем только белые и маслята, грибы с пластинками внизу боимся))) приятного аппетита!
Lyubochka 14 октября 2020, 22:14
Все съедобные, но вот последнее фото эти 2 красных я б выкинула, не знаю что это
Lyubochka 14 октября 2020, 22:15 6
У нас сегодня так))
tasha78 15 октября 2020, 10:55
два последних на маслята похожи...для меня они самые правильные грибы))
при варке в воду можно бросить луковицу и картошку...если есть ядовитый гриб, то выделится синильная кислота и луковица с картошкой посинеют...если останутся белыми, то будете жить))
para_solka 15 октября 2020, 15:38
Консервировала помидоры, посинел чеснок.
tasha78 15 октября 2020, 15:42
значит нитраты в помидорах или чесноке...у меня тоже было один раз...красивый такой большой чеснок был...больше большой не беру...только вот не помню синел или зеленел
а с грибами именно картофель и лук...про чеснок не знаю...в картофеле и луке есть крахмал, который вступает с синильной кислотой в реакцию, давая синий цвет...
про реакцию помидор с чесноком не скажу - надо читать, что там у них за хим реакции, но мне тогда сказали, что что-то было с нитратами и с уксусом вроде в реакцию вступило
para_solka 16 октября 2020, 08:30
Чеснок миллион процентов без ничего, а вот помидоры теперь под вопросом.
Но ещё момент, две банки с синим, остальные нормальные.
Спасибо за ответ)