Этот рецепт я знаю, просят сыновья, как в магазине, белое. А там в основном по рецептам сливки 30%, а это проблема для меня. Магазинные - дорого, а с рук где- то купить - страшно.
Делаем постоянно такой рецепт: 3 желтка, 500 г сливок (беру 300 г 20% и 200 г 10%), полстакана сахара, ваниль. Взбить желтки с половиной сахара. 200 г сливок (те, которые 10 %) довести до кипения, влить желтки с сахаром, выключить, остудить. Взбить с оставшимся сахаром сливки (20%) до густой пены, добавить остывшие желтки, все перемешать. Вылить в мороженицу или просто в морозильник.
Именно белое. А чего же яйца будут слышны, если они проходят термообработку? На 30% процентных тоже для нас очень жирно получается. Решили делать так - и вкус отличный, и нежирно, и недорого))
Сегодня делала сметана 15% и сгущенка в равных пропорциях. Сначало сметану взбила, потом добавила сгущунку и опять взбила и по формам, в морозилку.....нямка, как пломбир.
Я ребёнку (5 лет) делаю так: На 0,5 литра сливок(10 или 20%) добавить 1 ч.л. желатина(можно с верхом) и 2 стол. ложки сахара, ваниль. Дать чуть-чуть постоять, чтобы желатин разбух. Поставить на маленький огонь, и довести до горячего, чтобы желатин растворился. Сейчас можно добавить какао, или шоколад. Остудить, убрать в холодильник на несколько часов. Потом достать, взбить блендером, и я заливаю в мороженицу. Зимой пили как коктейль, а летом можно мороженным
Olesya13 2 июля 2016, 21:41
Взбейте йогурт с фруктами и медом или др подсластителем. Разлейте по формам. И без сливок получится. И быстро ;))
nimec 2 июля 2016, 21:44
Этот рецепт я знаю, просят сыновья, как в магазине, белое. А там в основном по рецептам сливки 30%, а это проблема для меня. Магазинные - дорого, а с рук где- то купить - страшно.
Olesya13 2 июля 2016, 21:53
))) понятно... я делала с 30процентными... дороговато, да и жирно для нас
Opium_1611 2 июля 2016, 21:45
Делаем постоянно такой рецепт: 3 желтка, 500 г сливок (беру 300 г 20% и 200 г 10%), полстакана сахара, ваниль. Взбить желтки с половиной сахара. 200 г сливок (те, которые 10 %) довести до кипения, влить желтки с сахаром, выключить, остудить. Взбить с оставшимся сахаром сливки (20%) до густой пены, добавить остывшие желтки, все перемешать. Вылить в мороженицу или просто в морозильник.
nimec 2 июля 2016, 21:51
И какое оно беленькое? На вкус, как молочное, яйца не слышны?
Opium_1611 3 июля 2016, 10:03
Именно белое. А чего же яйца будут слышны, если они проходят термообработку? На 30% процентных тоже для нас очень жирно получается. Решили делать так - и вкус отличный, и нежирно, и недорого))
keksik 2 июля 2016, 21:57
Я собі тут купляю слівки,недорого http://whitefood.com.ua/g9877455-moloko-slivki
nimec 2 июля 2016, 21:59
Так это же для тех кто в Киеве, а я в другой области
karma 2 июля 2016, 22:06 1
Сегодня делала сметана 15% и сгущенка в равных пропорциях. Сначало сметану взбила, потом добавила сгущунку и опять взбила и по формам, в морозилку.....нямка, как пломбир.
Dasha_Gnitiy 2 июля 2016, 22:07
Я ребёнку (5 лет) делаю так: На 0,5 литра сливок(10 или 20%) добавить 1 ч.л. желатина(можно с верхом) и 2 стол. ложки сахара, ваниль. Дать чуть-чуть постоять, чтобы желатин разбух. Поставить на маленький огонь, и довести до горячего, чтобы желатин растворился. Сейчас можно добавить какао, или шоколад. Остудить, убрать в холодильник на несколько часов. Потом достать, взбить блендером, и я заливаю в мороженицу. Зимой пили как коктейль, а летом можно мороженным
nimec 2 июля 2016, 22:20
Спасибо за рецептик
Tanjsha 3 июля 2016, 08:44
Треба спробувати.
zhasmin 2 июля 2016, 22:09
https://kashalot.com/club/post-3517379/?self_ref=notify-club-comment
Irina33 2 июля 2016, 22:43
http://vkysnjatinka.com.ua/morozivo-na-zhovtkah-pasterizovanih-yak-smachno-prigotuvati.html очень вкусное!